春季养生润肺止咳 抵抗阴霾多喝银耳红枣汤

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　　立春已经一个月了，早春的天气大家都应该知道，虽然太阳暖活活的晒着，但是还需要预防细菌的滋生，加上目前全国何地的灰霾和阴霾天气，我们该如何应对润肺止咳呢?想必大家一定吃过银耳红枣汤，那滑润口感，香甜醇美，足以让人流连往返啊!养生健康网今天就给大家介绍一下银耳红枣汤的做法，以及银耳红枣汤功效，一起来看看吧!

　　一、银耳红枣汤的做法

　　材料：银耳两大朵、红枣12-16颗、冰糖适量(根据自己口味来放)

　　制作过程：

　　1、先把银耳用水泡上，短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。

　　2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。养生健康网lyse.cn认为这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

　　3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。

　　4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。

　　5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。也可放入冰箱中冷却后食用。

　　小提示：

　　1、银耳一定要充分熬化，时间够长，汤才会粘稠好喝，也可以用电砂锅慢火长时间熬煮，绝对能做出超级浓稠的银耳汤。

　　2、可以加入木瓜、百合等不同材料，增加银耳汤的口感和营养。

　　二、银耳红枣汤功效

　　A、红枣的功效

　　1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

　　2、 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;

　　3、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;

　　4、对病后体虚的人也有良好的滋补作用;

　　5、 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;

　　6、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

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