教你做护肝的五味子鲜贝汤

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　　春季养肝护肝食谱之五味子鲜贝的做法

　　材料：五味子１５克，枸杞子１５克，鲜干贝６００克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖１克。

　　做法：

　　１．干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。

　　２．五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约２０分钟后，将五味子捞出来（因五味子有微微苦涩味，但也可保留），加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。

　　３．干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约３分钟，成金黄色后捞起。

　　４．将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。

　　养肝重点：

　　五味子有甘、咸、酸、苦、辛味，一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很适合当做春天养肝料理。

加菲

哇  这个我喜欢  有没有人做给我吃的啊