生活小窍门之林子雨霖教你对付油的一些小方法

林子雨霖

　随着生活水平的提高，人们对于食物的要求也越来越高了，你喜欢吃菜籽油却不喜欢菜籽油中的那股异味？想熬猪油却苦于没方法而使油溅得到处是？炸过鸡翅的油多了很多残渣更变得混浊而不敢再食用？？对于那些小问题林子雨霖有自已的一套办法，你也可以试试喔。:loveliness: :loveliness:

小窍门1、熬猪油：在电饭褒内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊油渣，油质清纯。
　
小窍门2、花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都稣脆如初。

小窍门3、菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香。　

小窍门4、用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜。　　

小窍门5、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈。

小窍门6、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。