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炎夏推荐食谱:小白菜藕丸汤

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发表于 2009-6-4 22:35:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 滴水 于 2009-6-4 22:38 编辑

  下图为:小白菜藕丸汤
1.jpg

  小白菜藕丸汤具有清热益气清鲜适口,小白菜碧绿,藕丸香嫩。同时,此汤对夏日的口鼻出血、肺热多痰有食疗作用

      制作方法如下:
  
    1.把豆腐用纱布挤成茸,藕剁成茸,放在一起,加入一个鸡蛋,用清水搅拌一点干淀粉放入,加一点盐,搅拌成馅。
  2.小白菜洗净,用水氽一下,用手将水分微微挤出,待用。
  3.锅内加汤,烧沸,加一点清油,改中小火,让水保持一种沸而不腾的状态,将馅捏成丸子放入,在锅中煮约3分钟,期间打掉浮沫。放入小白菜,调味,沸腾,关火。可以加几粒味精,也可以加几滴香油。




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