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[推荐] 排毒解腻的营养小炒:黑木耳炒腐竹

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发表于 2009-4-17 21:51:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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黑木耳炒腐竹:



主料:腐竹100克,黑木耳4朵;

配料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉(用生粉加少许水搅匀即可)各少许。


做法:

1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发,腐竹提前2小时左右用温水泡发;

2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段,黑木耳择洗干净后撕成小朵,生姜切成丝,大蒜切片,葱切成段;

3.热锅放油,下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳,快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油;

4.加入少许水焖约3分钟,使之更好地入味;

5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。






小提示:

不可食用新鲜的黑木耳。如食用新鲜黑木耳容易引发日光性皮炎、皮疹,食用过多会让人呼吸困难。木耳经过暴晒之后,才可以安全食用。




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发表于 2009-4-18 00:10:21 | 显示全部楼层
黑木耳炒腐竹好像还没有吃过啊
 楼主| 发表于 2009-4-18 10:03:00 | 显示全部楼层
原帖由 南昌人 于 2009-4-18 00:10 发表
黑木耳炒腐竹好像还没有吃过啊

那就炒个试试 啊~!
 楼主| 发表于 2009-4-18 10:13:06 | 显示全部楼层
原帖由 南昌人 于 2009-4-18 00:10 发表
黑木耳炒腐竹好像还没有吃过啊

炒个试试就知道了!
发表于 2009-4-18 11:47:07 | 显示全部楼层
我知道黑木耳补血,腐竹含蛋白质很高。二样都是好东西,我都很喜欢吃的,嘻嘻,改天炒个试一下。:lol :lol
 楼主| 发表于 2009-4-18 16:47:01 | 显示全部楼层
原帖由 林子雨霖 于 2009-4-18 11:47 发表
我知道黑木耳补血,腐竹含蛋白质很高。二样都是好东西,我都很喜欢吃的,嘻嘻,改天炒个试一下。:lol :lol

;P
发表于 2009-4-18 17:11:54 | 显示全部楼层
原帖由 西呱汰啷 于 2009-4-18 10:13 发表

炒个试试就知道了!

:L 不会炒哦
发表于 2009-4-21 09:18:00 | 显示全部楼层
:lol 莲呕煲汤也下火解烦```
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