五种常见食物的新功效

成都九龙

　　经成都成西医院专家介绍：葡萄、苹果、酸奶等食物，是生活中经常食用的，我们都知道这些食物富含营养，对人体有诸多保健功效。最近，研究人员又发现了一些常见食物的保健新功能，下面来了解一下吧
　　紫薯能缓解肝功能障碍
　　如果人体内活性氧和自由基产生过剩，就会引起肝功能障碍。日本科研人员发现，紫薯具有抗氧化和消除氧自由基的作用，因此可以减轻肝功能障碍。患有慢性肝炎等肝功能障碍的患者，不妨每天饮用100毫升左右紫薯汁，对肝功能的恢复有好处。
　　紫葡萄汁防心脏病
　　美国一项研究证明，一天喝220-280毫升紫葡萄汁对血液中的血小板凝集有抑制作用，从而可防止心脏病。实验还发现，紫葡萄汁优于白葡萄汁，后者甚至比阿司匹林效果更好。
　　葡萄酒能保护老人视力
　　美国哈佛大学医学院对3000名中老年男女进行了研究证实，饮葡萄酒可预防老人视网膜黄斑变性。游离基是导致视网膜黄斑变性的祸首，而葡萄酒尤其是红葡萄酒中含有一种叫藜芦醇的物质，它有消除游离基的作用。专家们指出，老人每天饮用葡萄酒的量以1-3杯为宜。
　　喝酸奶可防乳腺癌
　　研究证实，对脂肪吸收量小的女性比脂肪吸收量多的女性患乳腺癌的机率少得多。此外，酸牛奶可以增加人体免疫球蛋白的数量，利于提高抗体的免疫功能，从而降低乳腺癌的发生。专家建议，女性应养成每天喝一杯酸奶的习惯。
　　黑木耳加葱蒜可防动脉硬化
　　黑木耳加葱、蒜被许多患有动脉硬化的老年人所推崇，患有该病的老人不妨一试。蒜炒黑木耳的具体做法：1.将黑木耳用温水泡洗，取葱、蒜适量，洗净切段;2.先将葱、蒜放入油锅内翻炒，再加黑木耳，调以盐少许，随量佐餐而食。