山茶油具体应该怎么用啊？比如，炒菜、凉拌、等等。。。谁可以告诉我啊！

liumy1975 · 发表于 2013-3-25 07:55:00

千万不要复制！

请帮这位来到南昌知道栏目的网友解答此问题,谢谢!

本草天香 · 发表于 2013-3-25 08:03:00

其实和橄榄油是一样的。

liumy1975 · 发表于 2013-3-25 09:49:00

凉拌，其不饱和脂肪酸的含量高达90%。
普通食用油烟点低山茶油的用途十分广泛，长时间高温下（如煎炸食物）营养成份破坏非常严重。
您可以百度“冷榨茶油”了解更多关于山茶油的特性。
山茶油的最高境界，还容易产生致癌物质，还可以用来护发、煎炸。
而山茶油的烟点是所有食用油中最高的，比橄榄油还高出10%，同样适合凉拌食物，煎炸食物非山茶油莫属。而且、护肤，可以用来炒菜：冷榨茶油

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