泰山旅游攻略——小吃攻略

乖乖的猫咪

1、泰山三美：泰山有三美，就是白菜、豆腐、水。你先别笑，白菜选用泰山黄芽白菜，口味鲜美、通肠利胃、除烦解酒；泰山豆腐为石膏点制的，浆细水多、质嫩不流、洁白如雪、味道甘美、富有弹性、久煮不老不糊；如果想要享受大厨的手艺，推荐嫩去泰山菜馆，个人认为那里虽说价格不菲，但是泰山菜却做的非常地道。
2、泰山大煎饼：其实煎饼是大部分山东人的主食，冬吃不凉夏吃不热且可以保存三四个月不坏，最迟在明代就已经是泰安人的家常便饭啦。泰山的煎饼与山东其它地方不同，一是主要原料采用小米或玉米，以小米原料的为上品。
3、泰山小豆腐：说到一张饼子卷天下的泰山大煎饼就不能不提一下泰山大煎饼的绝配-小豆腐啦，小豆腐可不是泰山三美中的豆腐，这是山小豆腐是用山野菜或家常的根、茎、菜加上泡好的黄豆丁做出来的一种家常菜,比如说萝卜缨子，白菜帮子，菜花叶子，菜花疙瘩，柳芽，地瓜叶子，无事忙，榆钱，苦菜，荠菜，面条棵等你感觉能做小豆腐的都是主料。
4、泰山酥锅：老泰城百姓人家，每家都有每家的做法,每家都有每家的味道，主料是带皮猪肉，海带，藕，白菜等。
5、泰山药膳：泰山层峦叠嶂，气候适宜，水分充足，深山密林中生长着品种繁多的中草药。通过发掘利用泰山丰富的中草药资源。药膳对于防病治病、延年益寿有良好的功效。主要菜点有药膳鸡、灵芝蒸鸡、灵芝蒸鸭、何首乌炖羊肉、四叶参蒸鸡、冰糖黄精汤、银杏猪肘、杏仁豆腐等。
6、泰山野菜宴：泰山野菜食用历史悠久，大概也始于古代帝王来泰山封山祭祀时“食素斋，整洁身心”。泰城的酒店餐馆都有卖，不过想吃地道的，还是推荐大一点的餐馆。
7、泰山赤鳞鱼：赤鳞鱼为泰山独有珍品，清代为宫廷"贡品"。在泰城一般只有规模以上酒店才有供，一条10厘米左右的要30元。如果你真非吃不可，又不想去大馆子被宰，俺推荐你去泰山东麓的东御道，这儿风景优美，最主要的是有想吃的赤鳞鱼，在酒店30一条的赤鳞鱼在这儿12元左右就能拿下，绝对是让你看着从池子里捞出下锅的，泰山的各种山野菜在这儿都能吃的到的。