舌尖上的家乡美食---上饶米粉

zeguohero · 发表于 2015-9-6 17:33:56

想起了我妈做的米粉，可惜子欲养而亲不在。

shiny2010 · 发表于 2015-9-8 16:51:03

jimmy770729 2015-8-19 18:18:37 发表在主楼
上饶的米粉是粗粉和南昌人吃的细粉不同。上饶的粉更硬，吃起来更有嚼劲。上饶米粉,因制作独特，而赢得广大上饶人民的喜爱，新鲜米粉，香嫩爽滑，吃法多种，有汤粉、煮粉、炒粉，看上去是简简单单的三项，可制作起来，或许只有上饶人民才可以做出如此美味的米粉了
闲话少叙，现在进入大图模式
1、汤粉:以早餐为主，一般而言，其做法是最为简单的，将新鲜米粉放在烧开的开水中，几分钟后便可起锅，然后配以各种作料。汤粉中以铅山汤粉最具名气，香嫩的瘦肉丝，配上葱、姜、大蒜、香油等各种佐料，一碗美味香醇的铅山汤粉很快就可以呈现在你的面前了
2、炒粉传统的上饶米粉做法还是已炒为主，集五味于一身，佐料齐全，让人不得不为之心...

舌尖上的家乡美食---上饶米粉

火焰山88 · 发表于 2015-9-15 16:07:37

jimmy770729 · 发表于 2015-9-15 16:09:40

火焰山88 2015-9-15 16:07:37 发表在 32楼

下次给你带碗去新疆。

火焰山88 · 发表于 2015-9-15 16:59:34

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