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泡菜坛子打开时有冲眼睛的气体是怎么回事

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发表于 2014-11-3 17:35:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
悬赏35金钱已解决
泡菜坛子打开时有冲眼睛的气体是怎么回事

请帮这位来到南昌知道栏目的网友解答此问题,谢谢!

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泡菜的过程是一个发酵的过程,在发酵中会产生一些气体。我们使用的泡菜坛子坛口外沿有水,并盖着盖子,这样,坛子内部就成了一个密闭的空间,发酵产生的气体就不能跑出来,在坛子内部聚集,压力逐渐增大。当压力大到坛子口的水不能压住这些气体时,就会有气体溢出,这就是我们平时看到的坛子口水中冒出的气泡。我们在打开坛子时,坛子内聚集的气体会一下子跑出来,我们就会感到气体冲眼睛。 ...




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 楼主| 发表于 2014-11-3 17:35:01 | 显示全部楼层
泡菜的过程是一个发酵的过程,在发酵中会产生一些气体。我们使用的泡菜坛子坛口外沿有水,并盖着盖子,这样,坛子内部就成了一个密闭的空间,发酵产生的气体就不能跑出来,在坛子内部聚集,压力逐渐增大。当压力大到坛子口的水不能压住这些气体时,就会有气体溢出,这就是我们平时看到的坛子口水中冒出的气泡。我们在打开坛子时,坛子内聚集的气体会一下子跑出来,我们就会感到气体冲眼睛。
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