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我是广东的,在江西南昌读书,马上放假了,有什么当地特产推荐一下带回家啊?

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发表于 2011-11-6 19:02:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
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我是广东的,在江西南昌读书,马上放假了,有什么当地特产推荐一下带回家啊?

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牛舌头 又叫牛招财,也是民间制作的一种传统面点。用白色和红色糯米粉相配,又用白、红糖搅芯子与糯米粉相配,中间成白色,再用红色(即加点红糖揉拌的粉)镶边。粉内要有糖料,制成后用70度的油煎,即成为红边白芯的点心,香甜爽口。 牛肉炒粉 不少地方有肉丝炒粉、三鲜炒粉,可南昌独特的是牛肉炒粉。据传,南昌的牛肉炒粉,起码也有几百年的历史。其肉嫩,粉软、味鲜,烹调制作也很讲究。 “皇禽”酱鸭 这是南昌煌上煌烤禽总社 ...




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 楼主| 发表于 2011-11-6 19:02:01 | 显示全部楼层
牛舌头
又叫牛招财,也是民间制作的一种传统面点。用白色和红色糯米粉相配,又用白、红糖搅芯子与糯米粉相配,中间成白色,再用红色(即加点红糖揉拌的粉)镶边。粉内要有糖料,制成后用70度的油煎,即成为红边白芯的点心,香甜爽口。

牛肉炒粉
不少地方有肉丝炒粉、三鲜炒粉,可南昌独特的是牛肉炒粉。据传,南昌的牛肉炒粉,起码也有几百年的历史。其肉嫩,粉软、味鲜,烹调制作也很讲究。

“皇禽”酱鸭
这是南昌煌上煌烤禽总社生产的传统烤卤制品。该社依据皇家贵族膳食营养配方,调合现化人口感,精选优质的放养湖泊水鸭,经过30余钟优质天然香辛料浸泡,采用现代高科技保鲜技术精心加工而成,口味纯正、口感鲜美,该品问世以来深受海内外美食家高度赞誉,产品畅销不衰,为居家、旅游、招待贵宾、馈赠亲友之佳品。

三杯鸡   因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯,不放汤水,用炭火将鸡块炖熟,故名。

风味烤卤  风味烤卤特色食品携带方便,吃起来配酒配饭随君自便,即卫生味道又好,更是亲朋好友之间相互馈赠的上好礼品。

鳅鱼钻豆腐   这是南昌民间长久流传的一道名菜。

葡萄豆豉    呈颗粒状,黄褐色或黑褐色,表皮皱起象葡萄干,蛋白质含量高,营养丰富。
发表于 2011-11-6 19:43:00 | 显示全部楼层
土特产什么的,笋干、茶树菇什么的,其实特产都挺多的,主要是一点心意是吧,上网搜搜看咯,提供点思路。
发表于 2011-11-8 21:08:00 | 显示全部楼层
我也是来江西读书的,上次也买了一些江西特产带回家,有风土人情的酒糟鱼、糍粑、葛粉。还有煌上煌的板鸭家里人吃了以后都觉得口感蛮好的。
发表于 2011-11-11 09:46:00 | 显示全部楼层
辣菜~霉豆腐~煌上煌酱鸭~必须的~
发表于 2011-11-11 10:08:43 | 显示全部楼层
干竹笋,南酸枣糕
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