南昌拌粉的材料是米粉吗?那米粉怎么样才算煮熟了?

zqg512896267 · 发表于 2011-3-1 14:14:00

请帮这位来到南昌知道栏目的网友解答此问题,谢谢!

zqg512896267 · 发表于 2011-3-1 14:14:01

是的江西纯米粉
水开锅后再下米粉，用筷子搅拌5分钟防止粘连，5分钟后关火盖上盖子闷10分钟后出锅入凉水，沥干水份后就可以入调料拌了！！

jay4382000 · 发表于 2011-3-7 22:21:00

在崇明县的西门路433号的江西人家有正宗的南昌炒粉和拌粉，还有瓦罐煨汤。

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