用油锅炸着一种像臭豆腐一样的小吃，叫恋爱豆腐果，一片的豆腐干，用竹签一串，这是哪个地方的小吃？

leilubing

用油锅炸着一种像臭豆腐一样的小吃，叫恋爱豆腐果，一片的豆腐干，用竹签一串，这是哪个地方的小吃？

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贵阳的小吃
纠正一点
不是有竹签穿成一串吃的，也不是油炸的
而是烤制的，一块一块从中间剖开，夹上调料，放在碗里吃的
油炸的就是臭豆腐
贵阳的臭豆腐也是不串的，一块一块放碗里夹成小块，拌佐料吃的

乐康公主

恋爱豆腐果   “恋爱豆腐果”是 贵阳 有名的风味小吃。它的主料是切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油，下用糠壳作燃料，将豆腐块放在铁烤床上不停翻动，至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟，趁热蘸着吃。其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香，而且价廉物美、携带方便、节省时间，是风靡 贵州 的大众小吃。  “恋爱豆腐果”是烤豆腐果的雅号。它之所以有这样一个雅号，是因为它的流行与抗日战争时期的一个浪漫故事有关。  1939年，我国北部、东部、中部的大片国土已沦丧日本侵略军铁蹄之下，为进一步扩大侵略，日军还对西南大后方进行空袭。当时，贵阳也是他们袭击的重要目标。贵阳自被空袭后，警报频繁，有时一天几次。市郊东山、彭家...