食疗方解决四种病：百合炖肉治失眠 姜汁治呕吐

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     头痛、恶心、失眠、便秘……几乎每个上班族都曾经历过这些症状，排除重大疾病的因素，其实很多时候都因为工作压力大、情绪紧张、不良生活习惯等所致。

    营养师认为，对于这些常见的症状，除了用药对症治疗外，不妨尝试一下营养食疗法，通过饮食的调整来改善症状。

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    ●头痛

    头痛的原因复杂，情绪紧张，用脑过度等均可引起头痛。职场的高压环境让很多白领一族都患有“办公室头痛症”。

    偶尔头痛不一定是一种疾病，也许只是身体的对脑疲劳的一种“警报”。在排除脑血管病变、颈椎病、高血压等明显的疾病因素外，采用以下食疗可以配合药效缓解头痛。

    【食疗方】

    (1)天麻炖鱼头

    制法：取核桃5克，首乌5克，天麻6克，半斤重鱼头一个，将上述材料放入锅中炖1-2小时，调味饮用。

    功效：天麻可扩张血管，具有改善头痛的作用。

    (2) 黄酒核桃泥

    制法：取5-6颗核桃仁，将其捣碎成泥粉状，加入50毫升黄酒，5克白糖，然后隔水小火蒸10分钟左右即可。

    功效：对于缓解顽固性头痛很有效果。

    ●失眠

    几乎人人都有失眠的经历，失眠是由很多原因引起，对于精神疾病、疼痛等引起的失眠，单纯的食疗不能改善症状。

    对于工作紧张、精神压力大、心情烦躁的白领一族，用食疗的方法，安心宁神，安眠作用则比较明显。

    【食疗方】

    (1) 莲子百合炖瘦肉

    制法：取莲子、百合各30克，150克瘦肉，适量清水，放入炖盅内炖1-2小时，炖熟后调味，晚上睡前即可饮用。

    功效：莲子、百合具有润肺止咳、安心宁神的作用，此汤适合心火烦躁的人群，对于紧张、情绪不稳定的人效果明显。

    (2)归参淮山煮猪腰

    制法：取当归10克、党参10克、淮山10克，猪腰500克，加适量水，在锅里炖煮2小时，猪腰炖熟后，捞起切片调味食用。

    功效：当归、党参有强身补肾的作用，此方适用于血损肾亏所致的心悸、气短、腰酸痛、失眠等症状。

    ●便秘

    中医认为，便秘分为热性便秘和虚寒性便秘。热性便秘，多数表现为大便干结，排便时肛门热辣辣，而虚寒性便秘多是脾胃虚，气血不足，无力排便，宿便越集越久而引起便秘。

    在总体上改善便秘，首先要多饮水，并吃适量润肠、易产气食物。热性便秘的人要忌酒、辛辣等刺激性食物，而虚寒性便秘的人则应忌生冷瓜果冷饮等。

    【食疗方】

    (1) 土豆蜜汁

    制法：取一个土豆，洗净不去皮，用开水烫几分钟后放在碗里捣碎，再用纱布过滤出土豆汁，取土豆汁再加适量蜂蜜，少量开水冲饮。

    功效：适合气血两虚的便秘。

    (2)核桃芝麻糊

    制法：取4-5颗核桃仁、少量熟芝麻，放入碗中捣碎成粉末，用热开水冲调，加入蜜糖调味之后即可食用。

    功效：适合长期慢性便秘的老年人。

    (3)萝卜汁

    制法：将白萝卜洗净后，放入碗中捣碎，用纱布过滤出萝卜汁。在萝卜汁里加入热水、蜂蜜后饮用。

    功效：清热通便，尤其适合习惯性便秘的人群。

    ●恶心呕吐

    晕车、感冒、胃肠炎均可能导致恶心、呕吐。另外，还有一些人一吃寒凉的食物就容易出现腹泻、恶心等，这就是典型的“胃寒”的表现。专家认为，平时要避免暴饮暴食，尤其不能吃太多油腻的食物，伤脾胃。

    【食疗方】

    (1) 冲姜汁

    制法：取一大块生姜(连皮)，洗净，用纱布包裹之后捣烂，挤压出姜汁，加入热开水和蜂蜜，调味饮用。

    功效：姜汁可减轻恶心呕吐的症状，尤其是反胃的初饮用更为有效。

    (2)姜汁牛肉饭

    制法：先将嫩牛肉洗净剁成肉糜，加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后，将大米洗净煮饭，水分将干时，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。

    功效：滋补温中，散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。

    (3)白扁豆粥

    制法：鲜白扁豆120克，粳米150克，红糖适量。扁豆与干净的粳米一同下锅煮粥。

    功效：健脾止泻，消暑化湿。此方适用于脾胃虚弱，慢性腹泻以及恶心呕吐的症状。