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[转载]   中暑的食谱推荐

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发表于 2013-3-28 14:52:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  绿豆汤

  材料:绿豆100克,红糖25克。

  制作:将绿豆煮烂,用勺在锅中捣碎如泥,再以文火煮至无汤,加红糖调味即成。

  功效:清热解毒。治小儿暑热生疮疔。夏季炎热时小儿常食用解暑清热,除烦解渴之功用。

  苦瓜黄豆煲排骨

  材料:新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3~4片。

  制作:先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净,苦瓜去核切块,黄豆浸泡片刻;排骨切成段状,然后一起放进瓦煲里,加入清水1200毫升(约6碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲1个小时,直到600至800毫升(约3~4碗水量),调入食盐少许,饮汤食苦瓜及猪排骨。

  功效:苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,民间上亦常用以治疗感暑烦渴,暑疖,痱子过多,眼结膜炎等症。

  绿豆猪肚汤

  材料:猪肚1只,绿豆250克,精盐15克。

  制作:猪肚擦洗干净切成片,下炒锅加水,精盐同炖。绿豆洗后,另用沙锅加水(水要没过绿豆),煮至开花,捞出豆壳,连汤汁一并倒入炒锅内,用温水煨半小时。闻香气四溢便可食用。

  功效:猪肚细滑,豆香浓郁,通汗解暑。

  夏天日长夜短,气温高,人体新陈代谢旺盛,消耗也大,容易感到疲劳。除了饮食外,充足的睡眠,可使大脑和身体各系统都得到放松,既利于工作和学习,也是预防中暑的措施。




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