|
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转南昌530论坛
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?注册会员
×
牛肉炒乌冬面,好吃又抗冷、关键是抗饿
牛肉炒乌冬面
原料:乌冬面、牛肉、洋葱、红彩椒、香葱、大蒜、姜、西班牙橄榄油
做法:
1、乌冬面用开水烫,过冷水,控干,牛肉切片,红彩椒切丝、香葱切段、姜切丝、洋葱切丝
2、锅内做橄榄油,油微热放入洋葱、蒜片、姜丝煸炒出香味
3、放入牛肉片
4、牛肉片炒至变色
5、放入蚝油、盐、生抽、老抽、少许白糖、香葱调味
6、倒入乌冬面,迅速滑散,加一点汤或水,关小火盖上锅盖略微焖一下
7、开盖翻炒至面条裹满牛肉汁
8、加入红彩椒、香葱翻炒均匀出锅装盘
提示:牛肉没有提前腌渍过,如果使用普通牛肉炒,最好提前腌渍一下牛肉更入味,用盐、生抽、老抽、油、啤酒腌制5-10分钟,在腌味道时加一些啤酒,会让肉的纤维把酒"吸饱".比例是一斤牛肉:一口杯八分满那么多的啤酒.这样炒出来的肉不但不老,而且别有清香. |
上一篇:农家淳朴香气美味葱油洋芋擦擦下一篇:绝不腥气味道鲜香干煎椒盐鲳鱼
|