喝牛奶应注意的事宜

快乐你懂得

    牛奶是一种营养丰富、老少皆宜的食物，对补充人体所需营养很有宜，但在食用时，也有一些需要注意的地方。


    首先，喝袋奶必须煮开了再喝。牛奶极有利细菌繁殖，是细菌培养基。袋奶采用℃左右的巴氏灭菌法，没有高温瞬间灭菌彻底，所以袋奶中残留有细菌，这部分细菌在适宜的温度下繁殖极快。


    其次，喝牛奶时要和食物搭配得当。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，有益健康。牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，因为这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。


    再次，不要空腹喝牛奶。空腹饮用牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，使内部的营养素不能充分吸收利用。喝牛奶最好与一些淀粉类的食物，如馒头、面包、玉米粥；豆类等同食，有利于消化和吸收。喝牛奶不要加红糖。因为红糖中含有一定的草酸，加人牛奶中，牛奶的蛋白质便会在草酸的作用下发生凝胶或沉淀，使营养成分受到损失。同时，变了性的蛋白还会引起婴儿及老年人腹胀，使消化功能失调，致使对铁、铜微量元素的吸收相对减少，从而发生“牛奶性贫血”。


    最后，喝牛奶的时间要安排得当。喝牛奶以早、晚为宜。清晨饮用牛奶能充分补充人体能量，使精力倍增；晚上睡前喝牛奶具有安神催眠功效，并能充分消化吸收。