养生堂：初秋养生6种滋润佳品

liulan2012

干燥的秋天容易令女性皮肤干枯，滋阴润燥是女性秋季食疗养生的重点，海藻、甘蔗、姜等日常食品是秋季饮食的佳品。


　　初秋养生首推6种滋润佳品


　　1、大蒜和洋葱


　　大蒜和洋葱能够使人精神畅快，增强人体免疫力。大蒜具有降低胆固醇的功能，常吃大蒜和洋葱会还可使人体呼吸顺畅。


　　2、姜


　　姜可以增强人体的免疫系统，能够镇咳、退烧、减轻疼痛，还能有效抑制疾病。姜是一种很好的抗毒物质，能杀菌和抗霉菌，是治疗风寒和流行性感冒的有效食品。


　　3、海藻


　　海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，可以保护人体免受放射线的伤害。


　　秋梨是很好的秋季水果，对于止咳、去燥有很好的疗效。


　　4、甘蔗


　　甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但是，由于梨、甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，适于秋冬季吃的水果还有苹果、香蕉、橘子、山楂等。


　　秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾补肝清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为要。下面介绍秋季饮食养生的几种方法。


　　5、茶疗养生法


　　茶疗简便，既可养生又能治病，近年来茶叶中的营养成分和药理作用，不断被人们发现，其保健功能和防治疾病功效得到肯定。在秋季，如能根据自身体质，选用适宜疗方，对增进健康、增强体质定会有益。


　　6、水果养生法


　　秋季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。


　　这个季节带有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压、清热镇静的作用。


　　秋风起大人小孩秋泻不容忽视


　　今年立秋几场雨，让很多成年人的肚子咕咕咕地闹个不停。难道成人也像小孩子一样得了秋季腹泻？


　　此秋泻非彼秋泻


　　专家指出，“秋泻”特指由轮状病毒引起的幼儿腹泻，因每年秋季是其发病高峰故名。轮状病毒是广泛存在于自然界的一种病毒，具有较强的生命力，在常温下可存活7个月，在-20℃可长期保存。它还耐酸，通过口腔进入消化道后，胃酸对它没有杀灭作用，照样引起胃、肠道炎症并导致严重腹泻。据调查，2月龄至3岁的婴幼儿是轮状病毒的主要侵害对象，3岁以后再发病的少见，5岁以后就基本上不发病了。成人也会感染轮状病毒，但并不引起腹泻，因为他们早已产生了抗体。


　　成人秋泻不容忽视


　　虽然说成年人不会得小孩子那样的秋泻，但是发生在成年人身上的秋季腹泻一样不容忽视。一方面秋季气温仍然较高，病菌的繁殖和传播还比较活跃，发生细菌性痢疾的可能性依然存在，各大医院应疾病预防控制中心要求设置的肠道门诊要到十月份才能撤，所以对细菌性肠道传染病的预防不能放松。其次，立秋之后天气早晚转凉，如果不注意衣物的增减，晚上睡觉时打被子，凉了肚子也容易引起腹泻拉肚子。再就是因结肠炎引起的腹泻，虽然说它一年四季都可能发生，但由于该病起病隐匿，后果严重，容易被人们忽视，所以尤其要引起重视。结肠炎又叫溃疡性结肠炎，其主要临床表现为腹泻、腹痛，拉黏液便和脓血便，有时又大便秘结，好几天都解不出来。常伴有消瘦、乏力、肠鸣等症状。起病缓慢，时好时坏，可拖好几年到数十年。其危害不仅在于影响人体对食物的消化和吸收，如长期反复发作还可能引起一系列恶性病变，如中毒性结肠扩张，病人很容易因脱水而休克。另外还有肠穿孔、肠道大出血、结肠息肉、结肠癌等。其中结肠癌的发生率最令人心惊。据统计，大约有40%的结肠炎会恶化发展成为结肠癌；在已确诊的结肠癌患者中，有60%曾患有结肠炎。


　　腹泻须标本兼治


　　人们常说医生治病要对症用药，这里的“症”既指疾病的表现，也包括引起疾病的原因，也就是说要对症对因才能彻底治好疾病。但是日常生活中很多人将对症用药理解成针对疾病的表现用药。拿拉肚子来说，很多人不把它当回事，一拉就吃几颗黄连素，止不住又换成氟哌酸，如果估计是细菌感染造成的，就吃些抗生素，非要拉到有气无力，快脱水了才会去医院。治疗腹泻正确的做法应是先弄清原因，患者可以根据症状先做一个大致的判断，再到医院做个大便检查，也花不了几个钱。弄清原因后用药既好得快，也使盲目用药引起的毒副作用大大减少。对于因细菌感染引起的腹泻，需使用抗菌类药物。拉肚子时大家使用最多的黄连素就属于广谱抗菌药物，对痢疾杆菌、结核杆菌、肺炎球菌、伤寒杆菌及白喉杆菌等都有抑制作用，其中对痢疾杆菌作用最强，常用来治疗细菌性胃肠炎、痢疾等消化道疾病。虽然黄连素比较安全，但一拉肚子就吃黄连素还是错的，因为对于与细菌无关的腹泻，吃黄连素就毫无作用，还造成肠道菌群失调和耐药性的产生。对于因结肠炎引起的腹泻，在止泻的同时，还应注意修复受损的肠黏膜，调节肠道菌群平衡，提高免疫力，才能使迁延已久的腹泻得到根治。这方面较理想的药物有“胃肠灵胶囊”等中成药，它采纳了中医寒热通补，健脾和中，燮理阴阳的方法，辨证和辨病相结合，既扶正又祛邪，扶正治本，祛邪消炎止泻，效果理想。


　　仔细辨别“小儿秋季腹泻”


　　◆秋季腹泻：轮状病毒性肠炎，因多发于秋季而得名。


　　◆小儿胃肠功能较弱，胃肠道抵抗力差，易感此病毒。


　　◆多发生在2岁以下婴幼儿中，尤以1岁半前婴儿多见。


　　◆发病季节多在9-12月份。


　　秋季腹泻的临床特征


　　◆起病急，烧38-39.5℃、咳嗽、流鼻涕“感冒”症状。


　　◆发病当日即频繁呕吐，吐出胃内容物和奶汁。


　　◆24小时内腹泻，少则一天数次至数十次，大便稀薄，呈清水样或蛋花汤样，有时呈白色米汤样，多无特殊腥臭味。


　　典型特征：秋季腹泻以蛋花汤样大便较具特征性。发热较常见，病初呕吐多见。有的小儿先出现发热和呕吐。


　　小儿秋季腹泻的家庭护理、饮食调养


　　轻-中度脱水的患儿需补液


　　补液原则：少量多次


　　家制补液的时候一定要按照推荐的比例制作，如果糖过多，腹泻可能加重；盐太多，对小孩有害。给孩子喂口服补液盐水应该耐心，少量多次地喂，每2～3分钟喂一次，每次喂10～20毫升，这样积少成多，约4～6小时即能纠正脱水。


　　仔细观察、及时化验


　　要注意观察宝宝的神志、精神状态、面容、四肢温度、脉搏等变化，注意有无脱水现象及脱水是否改善或加重。观察大小便次数、量及性状，做好记录。最好隔一两天化验一次新鲜大便，这样会更准确，为疾病治疗提供可靠依据。


　　冷藏食物0h、24h、36h变化实验


　　养生堂：初秋养生6种滋润佳品[组图]


　　秋季很容易腹泻，所以做了一个实验，用刚出锅的菜、放置24h（冰箱冷藏）、36h（冰箱冷藏）后做了一个微生物检测——大肠菌群和菌落总数，结果很吓人。菜都是同时取的样，都装到消过毒的保鲜盒里，其中一份当天做，另两份在冰箱中放置待用。当天的实验结果是大肠菌群和菌落总数都合格。


　　养生堂：初秋养生6种滋润佳品[组图]


　　第二份同样的实验，不过是一直保存在冰箱中24小时后检测的，同样是大肠菌群和菌落总数，实验结果是，大肠超标，判断的方法是：产气，液体变浑浊，试管中还有倒立的小导管（药品制备时，采用高压的方法将其中的气泡排干净），如果小导管中有气泡则证明有污染。下图是对比，仔细看看，是不是很清楚！


　　养生堂：初秋养生6种滋润佳品[组图]


　　第二份同样的实验，来对比菌落总数的情况，菌落总数，大家看图吧，很直观很明确，（不过这个数量的菌落还是在合格范围内的，大家不要惊慌）。PS:做24小时后的实验时，菜没有加热。


　　养生堂：初秋养生6种滋润佳品[组图]


　　因为第二天的实验结果显示大肠菌群已经严重超标，所以第三份实验没有检测大肠菌群，只对菌落总数进行检验，看完这个之后大家在惊慌一下吧。PS:本实验也是未加热进行检测的。


　　养生堂：初秋养生6种滋润佳品[组图]


　　看了三天的实验结果，不知道大家是不是还记得0天、24小时、36小时的菌落总数的变化，现在就把这个给大家看一下，大家注意一下变化情况。PS：谁能把48小时的菌落总数数出来，我请谁吃饭。呵呵。大家加油数一数！


　　我们都很放心把食物放到冰箱中存放，不管是保鲜盒也好，保鲜膜也好，有人特意去买乐扣乐扣的保鲜盒，认为是名牌的，大家不要忘记，不管是什么名牌都抵挡不了微生物的生长，给他适合的温度、湿度，会成倍的增长，繁殖速度飞快，冷藏是抑制微生物的生长，而不会杀灭微生物。这就是为什么有时候冰箱中的食物会腐败变质的原因——好多微生物呀！


　　不知道大家是不是了解什么是大肠菌群和菌落总数，给大家简单介绍一下，大肠菌群：在一定培养条件下能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽孢杆菌。菌落总数：食品检样经过处理，在一定条件下（如培养基、培养温度和培养时间等）培养后，所得每g（ml）检样中形成的微生物菌落总数。有点专业是吧，说明白点就是只要给微生物适合的营养、适合的温度、适合的湿度，一定时间内所繁殖的结果。