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冬季养生之道

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发表于 2012-7-30 15:55:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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从立冬开端就已经进进冬季了,经过了小雪、大雪,很快就要到冬至了。冬三月草木凋零、冰冻虫伏,是自然界万物闭躲的季节。冬季人的体内阳气潜躲,因之,冬季的养生要以敛阴护阳为原则。尤其年老体弱的老人要睡得早一些,起得晚一些,最好等阳光比拟充分时再进行体育锤炼,以防扰及体内潜躲的阳气而患感冒。感冒是老年人健康长寿的大敌。它可以下降身体的抵抗力,加重其它疾病,如慢性气管炎、高血压、心脏病等。
  冬至之后,阴气开端消退,阳气逐渐回升,此时正是进补的好机会,无论是食疗或是药力都易于发挥效能。说起进补可有两类,一类为食补,一类为药补,但“药补不如食补”。冬季食粥,在严冷的气温下,喝上一碗热热呼呼、香美可口的粥,是放工回家的大人们、放学回来的孩子们以及在家休养的老人们的美餐。煮粥通常用大米,大米性味甘平,而其它米如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、微冷,因之,冬日食大米更有益。大米有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效,除了煮大米粥外,还可以煮成:
  山药粥:山药(往皮)50克,大米50克,蜂蜜、食用油均适量。将山药切成小块用油炒过参加蜂蜜,将大米熬成粥,参加炒过的山药再煮开,即可食用。山药为滋补肾、脾之佳品。
  栗子粥:栗子(往皮)50克,大米50克,盐少许。将生栗子用高压锅(少放水)煮熟,往皮,捣碎,放进洗好的大米中,加水煮成粥,再加食盐调味。栗子可补肾,对因肾气不足而引起的腰膝酸软或疼痛有食疗作用。
  芝麻粥:芝麻10克,大米50克,蜂蜜或食盐适量。先将芝麻炒出香味,将大米洗净煮成粥参加芝麻,调进蜂蜜或食盐,即可食用。芝麻可分为白芝麻和黑芝麻,白芝麻有利肠补肺气的作用;黑芝麻可进肾、强筋骨。
  杏仁粥:杏仁(往皮)20个左右,大米50克,白糖或食盐少许。将大米洗净煮粥,快熟时参加杏仁持续煮至熟,加少许白糖或食盐。杏仁可止咳定喘、祛痰润燥。
  核桃枸杞粥:核桃仁30克,洗净捣碎;枸杞15克,洗净;大米50克,洗净,加适量水同煮成粥。为神经衰弱、小便余沥不净的食疗佳品。
  梨粥:鸭梨3个,洗净往皮、往核、切块。加适量水煮半小时,将大米50克洗净,煮成浓粥。快熟时参加梨汁及梨块,同煮至熟。有润肺清心、祛痰降火之功,对小儿肺热咳嗽有食疗作用。
  牛肚大米粥:牛肚200克,大米50克,食盐少许。将牛肚用盐搓洗清洁,切丁,与洗净大米加水同煮成烂粥,加少许盐调味食用。为小儿病后体虚、食欲不振、四肢乏力的食疗佳品。




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