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[分享] 花生米烹饪小技巧

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发表于 2012-6-15 16:08:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

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一、花生米可以加些黄瓜,香菜等蔬菜,根据喜好随意调整。  二、调味汁浇上后过一两小时,待调味汁浸入花生内再吃会更可口。    三、炸花生米时,不要把油烧热再炒花生米,那样容易使花生米外焦内生。最好的方法是同时放油和花生米,等油烧热后,花生米也炸好了。    四、花生米盛出后颜色还会加深一些,所以不要等到了自己想要的颜色时再盛出,那时往往已经炸过头了。   五、如果不能确定花生米是否炸熟,可以通过是否有啪啪的声音来判断,还可以用手取一粒花生米撮一下,皮和瓤能脱离,就说明花生米熟了。炒好的花生晾凉后就会很脆了。




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