彩椒炒牛肉制作方法

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牛肉(里脊)的食用效果味甘，性平；归脾、胃经；
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；
牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
牛肉是一种高能量、高蛋白质、低脂肪、味道鲜美的肉类，含有丰富的微量元素。牛肉
有补中益气、强健筋骨的功效。彩椒中含有大量的维生素及微量元素，其中含有的维生
素C不容忽视。彩椒有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。
牛肉洗净用厨房用纸蘸去水份之后切成小丁。在牛肉丁中倒入1小勺料酒、1小勺酱油和
1小勺淀粉拌匀，腌制30分钟。三十分钟后倒入一点点油再用手抓匀。这样腌制后的牛
肉粒炒熟后会很嫩
各色彩椒洗净后切丁备用
锅热后倒入2勺油，先放入葱末爆出香味后放入腌好的牛肉丁
牛肉丁外表变色后加入蚝油调味，出锅前放入彩椒翻炒一会儿就可以出锅了。