元旦节后除乏四款养生汤

成都九龙

　　元旦小长假刚刚过去，应酬较多，吃了过多的“酸性”食品，节后往往会出现身体疲乏的感觉。下面介绍四款美味靓汤，可起到辅助消脂除乏的作用。
　　虾仁豆腐汤：
　　【材料】：虾仁35克，豆腐250克，香菇20克，枸杞子30克，白菜心100克，生姜丝10克，上等鱼露和味精适量。
　　【制作】：虾仁、枸杞子洗净，香菇浸泡洗净切丝，白菜心洗净切丝。上述用料和生姜丝同放入锅中，加水适量，武火煎沸，豆腐切小块加入，改为文火煮30分钟，加鱼露、味精调味即可佐膳。
　　粉丝海米芹菜汤
　　【材料】：粉丝15克，芹菜50克，食盐适量，海米15克，酱油5克，清汤350克，植物油20克，葱花5克。
　　【制作】：先将粉丝、海米分别用温开水泡开，分别放入盘中。芹菜洗净，切成斜刀段落，放入盘中。炒锅上火，倒入植物油，烧热下葱花炒出香味，烹入酱油，加入清汤烧开锅后，再放入粉丝、海米、芹菜、食盐煮熟，出锅盛入汤盆即可。