你知道怎么做香菇蒸鸡翅吗？

轻轻洞天

　　香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放如更好。

　　将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止。

　　魔芋鸡翅

　　原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。

　　调味料：

　　酱油4大匙，料酒半大匙;(2)料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯;(3)水淀粉少许。

　　做法：

　　1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料(1)腌20分钟;

　　2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结;

　　3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段;

　　4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料(2)烧开，改小火，放入鸡翅烧入味;

　　5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。