晶莹剔透水晶包，色香味俱全

小吸管

一看到它就被它的颜值打动了，晶莹剔透……

1. 肥肉整块放水里煮3分钟断生，捞出放凉后切粒，再放入白糖拌匀（糖可多放，用不完置于冰箱密封不会坏）。置于冷藏室中待用。2. 面粉放盆里，中间挖个坑，倒入用温水开好的酵母菌，用搅拌棒拌成如图状，就可开始用手来和面了。

3. 大概20分钟吧。其实和面的时间越长越劲道。或三光就好。
4. 盖上盖子。因为早上不想早起，所以我是晚上发面，第二天起床再包包子。平时视气温高低，发1-2小时左右。
5. 把发好的面团再重新揉压，按每次取1／3搓成长条再扯成段，压扁扞成皮。把调好糖的肉粒放进去，包好。
6. 锅里备温水，把包子放蒸屉上加盖不开火再醒15分钟。最后中大火蒸10-15分钟，关火再等3分钟。出锅。


PS:馅料可以按自己口味自行调配，喜欢吃什么就下什么，咸的，可以加一点竹笋胡萝卜蘑菇这些，甜的，可以包豆沙或者芋泥馅应该都不错的…


学餐饮小吃，就到味顶记

明月松间照

好想吃啊