南昌冷饮市场被外来品牌瓜分 市民习惯吃冰解暑 无奈本土品牌凋落

阿Q

南昌近期持续高温，市民们深切感受到了夏天的“热”情，消暑降温无疑成为头等大事。说到消暑降温，第一个想到的就是各种冷饮、冰棒。不过，连日来，记者走访发现，南昌冷饮市场正被外来品牌疯狂瓜分，本地品牌几乎全线沦陷。哈根达斯、DQ冰雪皇后等国际品牌在南昌也有多家门店。


南昌街头冷饮店本地品牌很少见

    现象

    冷饮批发部本地冰很少 超市里外来冰淇淋走俏

    8月1日，西湖区的前进路冷饮批发部生意火爆。店老板告诉记者，近期南昌天气炎热，生意还不错。采访过程中，他就接到多个电话，又要出去送冰上门。

    “本地冰比较低端，价格上也比较低廉，所以进货的量就相当少，进货会首选外地冰。外地冰在店内占的比例比较大，例如蒙牛、伊利等品牌。”该老板说。

    位于青山湖区的华燕冷饮批发部，是一家经营了二十多年的老店。批发店王老板向记者透露，在进货上，外地冰明显要比本地冰种类丰富，本地冰并没有比较有名的品牌，顾客也更青睐一些知名品牌，所以本地冰进得就更少了。

    走访时，记者发现，这两年“爆红”的还有东北大板，南昌街头的商店几乎每家都摆着一台东北大板专用冰柜。

    超市里、商场里，购买冰淇淋的市民不少。红谷滩某大型商场的经理介绍说，联合利华旗下的和路雪卖得最好，销售达三成；其次是伊利、蒙牛，两者加起来大概占四成，其余的就是一些小品牌来“分食”了。

    该经理介绍说，该商场大部分是进外地品牌冰淇淋，本地品牌在超市里压根就见不着影子。

    此外，记者还了解到，为迎合市民的多层次、差异化需求，越来越多的全球连锁冷饮巨头抢滩南昌，美国通用磨坊旗下的哈根达斯在南昌开有10多家门店，DQ冰雪皇后在南昌也开了多家门店。哈根达斯冰淇淋价格不便宜，但销售情况不错。

    调查

    老牌制冰厂相继倒闭 本土冷饮企业举步维艰

    很多“老南昌”都记得，船山路、叠山路的制冰厂，以前一到夏天就要排长队。不过，昨日记者在网上搜索了南昌多家制冰厂联系方式，得到的回应多为“您拨打的电话是空号”。

    位于丁公路170号的国营南昌制冰厂，于1953年挂牌成立，是当时南昌最大的制冰厂。不过，8月1日记者找到这里，发现厂子已经变成宾馆。生活在附近的魏大爷说：“以前这里的制冰厂有好几百名员工，已经关门十多年了，厂房早就转让给别人了。”

    不愿透露身份的一冰棒厂家负责人徐先生介绍，1998年是南昌冰棒业的鼎盛时期，“新地”、“大众”、“太空”等品牌崛起，一时间占据了南昌冷饮市场90%的份额。

    不过，1999年外来品牌大举进军南昌，许多本地制冰厂在外来品牌的强烈攻势下，纷纷败下阵来。到2003年，已有五六家本地企业相继停工、倒闭。

    “据我所知，目前在南昌县等地还有一些冷饮企业，但规模不大，品牌也不是很响亮。”徐先生说。

    专家

    本土品牌认可度低 应整合资源形成规模

    通过走访，记者发现，无论是大型商场、超市，还是零售小卖部，南昌本地冷饮产品都比较少。

    一名从事冷饮销售20多年的人士指出，南昌本土的无非就是盐水冰、绿豆沙等，新品种寥寥无几。而外地厂家不断推出夹心、脆皮、鲜奶等复合型口味的冷饮，品种多不说，而且口味各异，形状也是各具特色，所以销路自然好。

    青山南路一家超市的老板表示，市民对知名冷饮品牌认可度高，例如“和路雪”、“蒙牛”、“伊利”等。

    记者查询工商注册信息发现，南昌有12家制冰企业，注册时间最早的为1953年，最晚的为2015年。不过，不少制冰企业已经倒闭。

    业内人士认为，外来品牌依靠资金、技术方面的优势确实给本地品牌带来了极大的冲击，但同时本地企业自身因素也不容忽视。1999年外地品牌还未大量进入南昌，而本地企业却没有看到潜在的危机，安于现状，没有加大生产设备、品牌包装等方面的投入，以致外地品牌一来，短时间内便失去抵抗力。同时，消费者对冷饮类产品口味、质量的要求越来越高，随着消费水平的逐年提高，低档冷饮产品已渐渐失去它的消费群体。

    江西财经大学经济管理专业博士汪华林副教授表示，南昌夏季高温天多，市民有吃冷饮解暑的习惯，南昌原本是适合发展这个产业的，但是没有发展好。南昌很多企业家很聪明，但缺乏大智慧，缺乏国际化视野，这是本土冷饮企业在激烈的市场竞争中最终走向衰亡的原因。

    “在该产业的技术投入上，相对比较匮乏，导致质量上不能保证。另一方面，商家没有进行一个很好的营销策划引导消费者，导致缺乏良好声誉和口碑。”汪华林说，在新余等地已经产生了一些有影响力的冷饮企业，南昌应资源整合，扩大投入，形成规模，使南昌本土冰棒、冷饮的品质和声誉提升，并引导消费者信赖南昌本土的冷饮、冰棒的质量。

来源：中国江西网  文/图 记者何柳斌 实习生薛柏武