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是不是超临界山茶油比传统压榨的茶油要好?

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发表于 2014-11-21 14:59:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
悬赏31金钱未解决
是不是超临界山茶油比传统压榨的茶油要好?

请帮这位来到南昌知道栏目的网友解答此问题,谢谢!





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 楼主| 发表于 2014-11-21 15:09:00 | 显示全部楼层
山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为:去壳,晒干,粉碎,榨油,过滤,全过程均为物理方法,因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸,胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试:茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上,油酸达到80-83%,亚油酸达到7-13%,并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等,尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定,山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。     我国山茶油的制取一般采用压榨法和浸出法,存在高温使营养和脂肪酸遭受破坏、颜色深、杂质含量高以及化学溶剂残留等问题,影响山茶油作为高档油的应用。机榨山茶油为深黄色或褐色,严重影响其市场效应,且由于含有少量的皂素,味道有点苦涩,难以达到医药和化...
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