景德镇地方特色小吃

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             景德镇大多数本地人的饮食习惯一般喜辣，正餐中的许多菜式基本都放入辣椒调味。景德镇比较出名的小吃有碱水粑、冷拌粗条米粉、清汤（即北方称之为的馄饨）、饺子粑等，景德镇小吃以街头巷尾或路边的小吃店最具特色。 ?景德镇著名菜肴：鲶鱼煮豆冲、景德板鸡 ?乐平狗肉：乐平狗肉是用蒸、煮相结合的方法烹制作冷盘食用的风味食品。因系用文火不加盐煮熟，具有肉味鲜嫩，软硬适宜，鲜美爽口，营养丰富等特点。食用时调味作料讲究，独具一格。

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景德镇地方特色小吃

德镇美食之辣椒粑

2011-03-30  作者：  信息来源：新浪博客


       辣椒粑是中国江西省市当地的土特产,辣椒粑源于很久以前景德镇小巷里的一位老人之手,江西人喜欢吃辣椒,很多地方都有当地的吃法,而这里的老人们喜欢把辣椒与糯米扮在一起晒干,成了辣椒粑,后来还有人用茄子或者南瓜、豆鼓、柚子皮和成各种各样的辣椒粑,直叫景德镇当地人与前来景德镇的外地游客拍手赞绝味,之后产品流传到江西其它地区,如上饶、、鹰谭、。
                [ 本帖最后由 茶色人生 于 2011-04-30 07:08:38         编辑 ]

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景德镇特色小吃之鲶鱼煮豆冲

2011-03-14  作者：  信息来源：新浪博客

1.     在可以吃到一道特色佳肴,那就是“鲶鱼煮豆冲”。鲶鱼是次要的,主要吃豆冲。豆冲是什么东西？其实也就是豆腐,确切地说和油豆腐差不多,煮在排骨汤、鱼汤里味道鲜美异常,想想都会流口水的。先将新鲜的鲶鱼加入佐料煎好,放入开水泡过的豆冲,加清水用文火煮入味即可,吃起来味道鲜美异常。

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景德镇特色之活茶

2011-03-14  作者：  信息来源：POCO社区       的高山,四季常青,气温低,多云雾,短,无污染,空气极其新鲜,得雨活茶选用云滋雾养的高山嫩叶,因此香味浓郁而又独特,采用生物保鲜之后,保持了茶叶中营养物质的全部活性。叶在杯中轻游,三起三落,似禾若鱼,极富情趣,滋味醇爽,香味持久,品味高雅。无论酷暑严寒,一杯得雨活茶尽心细品,回归自然,顿觉四季常春。

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景德镇特色小吃之景德板鸡

2011-03-14  作者：  信息来源：POCO社区       (德宇集团)江西景德板鸡实业公司研制生产的“景德板鸡”产品选用优质地方鸡(草鸡)为原料精制而成,低脂肪,高蛋白,营养丰富,风味独特。该品种鸡是在无污染的山村,田野生长,别具绿色风味,品质优良。景德板鸡是根据动物氨基酸酵化酶化机理和采用纯天然香料制作,不添加任何化学添加剂,经高温高压杀菌处理,质量上乘,口味独特,极富营养,符合现代食品发展“天然、营养、卫生、方便”之要求,是、餐厅、,家庭必备的即食方便食品和馈赠佳品。

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景德镇特色小吃之碱水耙

2011-03-14  作者：  信息来源：新浪博客        碱水耙是的经典小吃,除了景德镇就没见过了。碱水粑,这个原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最经典的,要是再加上一点农家做的湿盐菜(也就是雪里红,但是绝对比雪里红更好吃)那就更经典啦。

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景德镇特色小吃之饺子粑

2011-03-14  作者：  信息来源：新浪博客        的饺子粑,一般景德镇人都把当早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸,香,透过皮里面的馅都可以隐隐约约的看到了。当然也有蒸完了以后再用油小炸一下,风味而又不同啦。
       这个有辣的和不辣的。辣的一般是用萝卜丝做馅的,韭菜鸡蛋做馅的是不辣的,还有豆干,豆芽馅的好多种啦。如果你不太会吃辣第一次去吃的话就一定要记清楚,问清楚啦。

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景德镇特色小吃之冷粉

2011-03-14  作者：  信息来源：新浪博客       有没有觉得这个粉丝有点不一样？它可是位居四大小吃之首,冷粉虽然很多地方都有,但是用的冷粉很不一样。粉条比较粗,大概直径有0.5厘米左右。冷粉是以辣和拌料一分高下,每次都被它辣的不得了,但是越辣越想吃。冷粉的拌料也很丰富：有湿盐菜,桔子皮,豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜。老板会帮你先把备好的粉条放进沸腾的开水里面泡一下(可以达到再次消毒和温热一下)捞出来放在一个铝锅里放上拌料,帮你搅拌均匀一下便可以解谗了。

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沙发还是自己坐吧？大家来景德镇可要来品味一下

zhujingwang

狗肉好，狗肉确实好