板粟煲鸡

林子雨霖

先来看看我的板粟煲鸡汤的图


这个板粟煲鸡的相片看起来不咋嘀,那是因为相机问题,味道可是一流的哦.



再来个小碗的





把板粟分小块一点吃起来也好吃些,小块吃不会哽咽到.


板粟的好处:
        板粟性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用可治皮肤炎症；花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频；生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。
　　板粟含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。 　　同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。 　　中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。中秋时分正是吃板粟的好时节   哼哼



鸡的好处就不用我说了,哈哈.


板粟煲鸡的做法:
光鸡半只板粟一斤去皮.(剥皮后再对半开,这样煲的时候比较容易煲出味道来)

将鸡洗净切件汆水后,将板粟一起入加有水的锅中,大火烧开后文火煮二小时即可调味出锅.


其实我一直挺喜欢煲汤的,因为煲汤很简单,只要把材料洗干净全放在一起煲就行了,很适合俺们这种懒人.呵呵






PS:★ 板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的.
          如果鸡不能买半只的就买一只好了,将头头脚脚骨头类的拿来煲汤,鸡肉可用来闷或炒,煎........