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南昌瓦罐微汤 |
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悬赏35金钱已解决
最佳答案先把调好味的肉泥塌在罐底，然后打一个鸡蛋到上面，放少量的水，然后放去煨，等鸡蛋熟了以后，再加入调好盐味的汤，继续煨就可以了。
店里的肉嫩，最主要的原因：那些肉是用绞肉机绞出来的，而且生粉（嫩肉粉）加得比较足。自己家里一般都是用刀剁，这种肉虽然比较香，但是不容易剁烂剁透，所以吃起来口感反而会稍差！ ...
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发表于 2009-3-10 13:42:00