胡罗卜酸甜口盐制

freelagos · 发表于 2014-10-22 19:52:00

胡罗卜酸甜口盐制

请帮这位来到南昌知道栏目的网友解答此问题,谢谢!

freelagos · 发表于 2014-10-22 19:59:00

　　腌胡萝卜　　用料　　主料白萝卜1个红萝卜1个胡萝卜1个青萝卜1个水萝卜1个卷心菜半个小白菜2棵豇豆1把尖椒1个红尖椒4个子姜1块藕1节　　调料冰糖1块姜3片八角2个花椒1小撮桂皮1块泡菜水半瓶香叶3片粗盐50克白酒50克水3升　　的做法　　1.所有青菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天　　2.泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用　　3.将3L清水倒入无油的锅中，放入花椒1小撮，八角2个，桂皮1块，香叶几片，冰糖1块，老姜几片（去皮）煮开后继续煮5分钟，彻底放凉后，倒入泡菜坛子中，然后倒入半瓶带汁的野山椒，和高粱酒。最后把晾好的蔬菜放入。蔬菜要全部浸泡在泡菜汁中　　4.扣上盖后，...

chenbin942 · 发表于 2014-10-22 20:56:00

什么啊，不懂

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胡罗卜 酸甜口 盐制

胡罗卜酸甜口盐制