贵阳的风味小吃，着实令人垂涎。仅地方传统的风味小吃就达100多种。无论白天黑夜，贵阳街头巷尾的小吃摊点星罗棋布，一些饭店酒店将有特色的部分小吃列入筵席中，还有专门的小吃筵可供品尝
小吃介绍 贵阳最有名的风味小吃有：恋爱豆腐果、雷家豆腐圆子、糕粑稀饭、“丝娃娃”、荷叶糍粑、吴家汤圆 、 花溪王记牛肉粉、 程肠旺肠旺面 、清镇刘姨妈黄粑 、清镇热汤丝娃娃 、小吃广场臭名远扬臭豆腐 、小吃汤系列 、人剧卤味第一家、小吃广场白吃串串碳烧生耗 、河滨公园素春卷 、洋芋粑 、中曹野菜馆野菜系列 、青岩豆腐 、青岩黄家玫瑰糖贵阳人永远都是最讲究吃的啦,一看这个架势就知道一定是很美味的小吃~~ HOHO~~~开始动筷子啦!!这道小吃的名字叫做"铁板烧".蒸汽的热量可以保证烧烤在恒温状态下进行.当老板将用花椒、辣椒、麻油、盐等配料调味的肥肠放入锅中，在菜子油的煎烧下，香味立刻扑鼻而来。在点荤素搭配吧！！包菜、韭菜、土豆丝、芹菜、生菜等任你选择，牛肉、猪肉、鸡菌、火腿肠等品种不一。把绿色调的蔬菜和红色调的荤食放在一个平底锅里面混在一起，加上多种作料的味道，最后出锅时蘸上一点面酱和辣椒粉的混合调料一起入口，真的是色香味俱全啊！！很想知道那个塑料碗里装的又是什么东西吧？？呵呵~~那可是贵阳特有的一种夏天必备冷饮——冰粉。冰粉是一种透明的固体物，用绿豆汤或红糖水做底料，再放入果脯、冬瓜糖、芝麻、花生沫、冰糖，最后加上冰块，同样是好吃又好看，冰凉解暑哦~~接下来是青岩古镇的臭豆腐。这个跟长沙的臭豆腐也很不一样！首先，它是黄色滴。然后，它还是黄色的……呵呵~~如果把两地的豆腐长相比做女人的话，贵阳的臭豆腐就是个姑娘而长沙的黑臭豆腐则是个堂客们…… 因为那里的豆腐外面的脆脆的，而里面还是很嫩。口感非常好，可能更容易被大众所接受。（当然，算历史再加上毛嗲嗲的威望，长沙臭豆腐还是要更加权威。）看到一旁放的辣椒水没？那才是贵阳人民的骄傲！绝对经典！以至他们吃什么都蘸这个……但是不同的辣椒水配料都会有所差异。还有让我很佩服贵阳人民一点的又是右边的那碟干辣椒粉。不是我说他们吃辣椒猛……真的是很猛……记得跟shuckia在贵阳吃的第一顿，就是上面介绍的烧烤啦……老板娘二话不说直接端上来一碟辣椒粉……吓得我的小心肝……扑通扑通的跳……是直接用来吃的哦！GOD……还我是长沙人。要是来个上海人就死在那了……"花溪王记牛肉粉总店"座落于花溪十字街，到花溪旅游，吃花溪王记牛肉粉，现在已经成为花溪旅游的一个必要项目3介绍贵阳的小吃
9.砂锅饭:看到有人问哪里的砂锅饭最好吃.随便想了一下.目前就只有春雷广场和海关中间那条路名典对门有家.他家有两个门面的.道路一边一个门面的这家.味道还马马虎虎朋友相当喜欢吃.你可以去试试.
素粉:老王家巷边觉园素粉/附产医院里的素粉也相当不错,他家旁边卖的包子有点搞法.化工原料厂也就是万东花园的旁边有一家叫＜邮亭鲫鱼
地点在普托路西部浴海类对面,好象叫做味和园,店面很小,但味道很正,特别是哪里的辣椒,香死克,还有凉拌米豆腐~~~~还有他家的肥肠,肚片,猪脚都不错.说到猪脚,在鲤鱼巷里面的啊家猪脚也不错,同样是辣椒超级香!!!
四方河有家方脑壳肥肠也不错宝山南路(中天星苑斜对面)有家黔江农夫烤鱼很是不错。香脆的抛饼和其他家的不一样，香辣的蕨根粉味道很足，青岩五大名吃：青岩豆腐、玫瑰糖、青岩鸡辣椒、米豆腐、卤猪脚。其他的有凉拌折耳根、蕨巴炒腊肉、酸菜炒二块巴等十余种民族特色菜 |
发表于 2013-6-25 14:48:00