“美味”包子 “铝”见不鲜 【新园阁生煎包】铝超标1000你还敢吃吗?

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包子，是我们中华民族的传统美食。相传在1800多年前的三国时期，诸葛亮为了祭祀，发明了用面食为皮、猪肉为馅的包子。

包子好不好吃，一方面看里面的肉馅是不是够新鲜，加的香料够不够味道；另一方面，看的是包子皮够不够松软，闻起来是不是香甜。而要让包子皮疏松柔软，除了传统的酵母发面之外，如今还可以通过一种名为泡打粉的化学添加剂来实现。

   泡打粉分为两种，一种是无铝的，一种是含铝的。其中，含铝泡打粉成本更低廉，而且发泡效率更高。不过，铝本身严重危害人体健康！！！

为了了解省城南昌是否存在含铝的毒包子，江西二套都市现场《都市实验室》的记者在一些品牌包子连锁店和老字号包子店购买了一些包子作为实验样品，它们分别是：


位于南昌市京东南大道万科城小区的包大人良心包子连锁店销售的梅菜肉包；
位于南昌市洛阳路的大肉包包子连锁店销售的肉包；
位于南昌市绳金塔街的德裕村包子连锁店销售的梅菜肉包；
位于南昌市象山南路的新园阁上海生煎馒头店销售的生煎包；
位于南昌市北京西路省府大院的大院熊帮包子店销售的大肉包；
位于南昌市文教路的鲜徕客连锁店销售的小汤包。

    记者将随机购买来的6份包子样品，送到了国家权威检测部门——江西出入境检验检疫局，请专业技术人员，对包子里的铝含量进行检测。

    结果好像不太妙，记者送检的六份包子都检测出了铝。据国家标准《食品中污染物限量》中规定，面制品中的铝含量应参照《食品添加剂使用标准》要求，不得检出！！！

根据这一标准，记者购买的六家包子店销售的包子都不合格。其中，位于南昌市象山南路的新园阁上海生煎馒头店销售的生煎包，即便是参照已经作废的旧标准《国标2760-2011》，每千克100毫克的限量，它里面的铝含量也达到了标准要求的12.5倍。而当记者问这家店里的工作人员是怎么做包子时，她是这样说的。

    酵母发面，能有这么高的铝含量？小编表示也是醉了

    买点奶粉补充营养，感觉脑袋越来越大了；吃碗牛肉面，泡一泡尝出了猪肉味；常吃的那家盖浇饭，听说检出了地沟油。现在终于轮到了包子，你说，今天的晚饭我该吃啥？

     我们衷心希望，食品监管部门能重拳出击，彻底消除这类的违法行为！让我们老百姓能吃得放心，吃得安心！

来源:都市现场

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