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教你做一道美味的葱花摊饼

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发表于 2010-6-28 09:25:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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南昌论坛称原料:

  鸡蛋两个、葱40克、面粉100克、水150克;

  调料:

  盐3克、胡椒粉2克、油15克。

  做法:

  1、面粉放在容器中;

  2、加入水和10克油,2克盐;

  3、搅拌成糊状;

  4、放在电饼铛中摊平,烙好后,取出;



    5、葱洗净后切末;

  6、倒入鸡蛋液中,加入5克油和1克盐;

  7、放在电饼铛中摊开,蛋液尚未凝固时;

  8、将摊好的饼放在上面,用铲子按平;



    9、倒过来再烙一会儿;

  10、发现刮刀原来也有这好处,可以把面糊弄干净。

  制作小贴士:

  1、面粉和水的比例是1:1.5,比较好摊饼;

  2、有人说饼摊不薄,主要是你没有用铲刀,用了铲刀,就会很方便了;

  3、饼里少许些油,不会粘锅,鸡蛋也是同样的道理;

  4、如果用平底锅,火不能太大;

  5、喜欢胡椒粉可以放些,不喜欢的不用放;

  6、另外里面夹一根油条,或是一些火腿蔬菜是不是更好吃呢?创意无限,就等你了。 idgww0011




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