找回密码
 注册会员

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 482|回复: 1

[转载] 夏季吃绿豆可清热解毒 但冰镇会致脾胃失衡

[复制链接]
发表于 2013-6-29 14:18:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转南昌530论坛

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?注册会员

×
    中医认为,绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效,能预防中暑,治疗食物中毒等。现代医学研究认为,绿豆营养价值较高,蛋白质含量比鸡肉还多,钙质是鸡肉的7倍,铁质是鸡肉的4.5倍,磷也比鸡肉多,这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有—定的作用。实验还表明,绿豆可能对治疗动脉粥样硬化、减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。需要提醒的是:绿豆汤不宜喝冰镇的,否则会影响脾胃,造成脾胃失衡、腹泻。尤其是属于寒凉体质的人,例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者,不能多喝冰绿豆汤。

    其实,要避免绿豆吃得过于寒凉,不一定要喝绿豆汤,可以选择另一种吃法,也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净,同下锅加水煮成粥。同时,如果要单独用绿豆煮甜水饮用,必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉,因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。

    绿豆八大保健功能

    绿豆作为清热解毒药物,被广泛应用于临床治疗中。在民间,历来就有用绿豆治病的习惯。综合而言,绿豆可以起到的保健作用有以下几个方面。

    (1)增食饮:绿豆中所含蛋白质、磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸磷脂酸等为机体许多脏器的必需营养,均有兴奋神经、增进食欲的功能。

    (2)降血脂:研究发现,绿豆中所含的植物甾醇与胆固醇化学结构相似,植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶,使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收,并通过胆固醇异化或阻止胆固醇生物合成等途径使血清胆固醇含量降低,进而防治冠心病、心绞痛发生。

    (3)抗肿瘤:绿豆富含膳食纤维、功能性低聚糖、黄酮类与多酚类物质等成分,可通过多种途径发挥抗肿瘤作用。绿豆淀粉中所含的低聚糖是人体肠道内双歧杆菌的增殖因子,经常食用可以改善肠道菌群,减少致癌物的吸收和产生,进而防治某些癌症发生。深圳军颐医院

    (4)护肾脏:绿豆中含有丰富的胰蛋白酶抑制剂,可减少蛋白分解和氮质血症发生,进而保护肾脏。

    (5)抗过敏:据临床实验,绿豆具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等变态反应性疾病。

    (6)抗菌:研究证明,绿豆中所含有的单宁能凝固微生物原生质,可产生抗菌活性;黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质有一定的抑菌抗病毒作用;香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等众多活性物质可增强机体免疫能力,增加吞噬细胞的数量或吞噬功能。

    (7)解毒:绿豆中含有丰富的蛋白质,以生绿豆水浸磨而成的生豆浆含量最高,内服可保护肠胃黏膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,且不易被胃肠道吸收。

    (8)其他:绿豆对治疗烫伤、皮肤瘙痒、溃疡等常见症状有显着效果。另外,绿豆还有美白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘等作用。




上一篇:杨梅可“洗肠”助于排毒养颜减肥 防癌解毒祛寒
下一篇:南昌医学院专科录取分数多少
发表于 2013-7-3 10:48:54 | 显示全部楼层
经常喝也不好
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员

本版积分规则

如需要(删违规/投诉/建议/赞助等)请联系

本论坛所有来帖仅代表网友个人观点,不代表青山湖畔|南昌论坛立场。
网警提示:网络刷单是违法 切莫轻信有返利,网上交友套路多 卖惨要钱需当心,电子红包莫轻点 个人信息勿填写,仿冒客服来行骗 官方核实最重要,招工诈骗有套路 预交费用需谨慎,低价充值莫轻信 莫因游戏陷套路,连接WIFI要规范 确认安全再连接,抢购车票有章法 确认订单再付款,白条赊购慎使用 提升额度莫轻信,网购预付有风险 正规渠道很重要 如网民接到96110电话,请立即接听。

手机版|南昌530论坛

GMT+8, 2024-11-22 17:07

Powered by Discuz! X3.5

Cpoyright © 2001-2024 Discuz! Team

快速回复 返回顶部 返回列表