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[分享] 橙汁藕片 外形如花朵般漂亮

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发表于 2013-4-19 15:09:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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准    备:15分钟
制    作:20分钟
准备厨具:煮锅
烹饪方式:灼
准备材料
鲜藕:约200克        橙汁:200毫升        圣女果:8颗
白糖:15克
菜谱特色:
这道凉菜色泽橙红相间,口味酸甜,外形如花朵般漂亮。很适合亲朋聚会时当开胃菜或甜点。
制作步骤
1、将藕洗净,特别用流水冲净里面任何泥沙,切成0.5厘米厚的圆片(太厚不入味, 太薄容易断裂)。
2、将藕片放在开水里焯3分钟,沥干稍冷却后用凉水冲泡10分钟,去掉泡沫。
3、将藕片均匀铺在大浅盘里, 以2-3层为限。
4、将橙汁倒进盘里完全淹没藕片,放冰箱冷藏3小时以上或整夜。
5、上桌前,将藕片从橙汁里沥出装盘。把圣女果每颗对切成4瓣,均匀撒在上面。最后洒上白糖即可。




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