滋阴防燥的秋冬滋补菜

大大丶便

　　菊花紫薯凤尾虾

　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效。富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。

　　原料：紫薯、九节虾、奶丝

　　做法：

　　1.把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸;

　　2.把九节虾飞水去头去壳，留尾部;

　　3.取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝;

　　4.放于五成油温浸炸，熟透即可。

　　野生菌海皇金瓜盅

　　口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人。

　　功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效。

　　原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带

　　做法：

　　1.将金瓜1/3处切开放好，蒸熟待用;

　　2.把鲜鲍鱼和澳带煎香待用;

　　3.将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅;

　　4.把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可。

　　汽锅松茸虫草花炖土鸡

　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美。

　　功效：滋阴强体，增强抵抗力。

　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡

　　做法：

　　1.将土鸡飞水;

　　2.将所有原料放于汽锅盅内;

　　3.把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4小时即可。

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放在蒸炉上