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生茄绿豆治百病,酸奶堵塞血管?

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发表于 2010-6-2 15:52:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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医疗器械网成湖南卫视《百科全说》一期“张悟本谈养生”,让其一夜蹿红。他所著的《把吃出来的病吃回去》一跃成为各大书店、网站销售黑马,出自张悟本之口的绿豆汤、长茄子理论几乎到了包治百病的程度,甚至推动市场上杂粮都跟着涨了价。治病真可以这样简单?
  
论调一:“绿豆说”
  “万能”食疗方—————每天1斤绿豆煮水不但能治近视、糖尿病、高血压,还能治肿瘤。
  全国名老中医、卫生部中日友好医院首席专家晁恩祥表示:“这种说法,未免太过荒谬!”绿豆汤确实有清热解毒、消暑利水的作用,但古书也记载,它会与药物的相关成分发生反应,从而降低药效。正在服用各类药物,特别是中药汤剂的人一定要慎喝绿豆汤。
  
论调二:“酸奶说”
  不要喝酸奶,里面的增稠剂会让血管堵塞。
  对此,中国营养学会理事长程义勇教授批驳道,不是所有的酸奶都加增稠剂。退一步说,即使用了,只要按照国家标准来用,也不会对人体产生危害。况且,增稠剂本身根本不会造成血管堵塞,这是很无知的说法。“营养学界长期以来有一个共识,酸奶是最值得推荐的奶制品,它含优质蛋白,钙含量高,营养仅次于人乳。”
  
论调三:“生茄说”
  生吃长条茄子就等于吃降脂药,它不仅吸油,治血脂黏稠,还能治肿瘤。国家食物与营养咨询委员会副主任、中国农业大学食品学院李里特教授表示,茄子对补充人体膳食纤维确实有好处,但它就是一种普通的蔬菜,在营养方面未必比深色绿叶菜好。
  中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜也指出,在中医中,生吃茄子确有一定的清热解毒、活血消痛的功效,茄子提取物能降低血清胆固醇。但这种吃法并非人人都适用,而且,不同体质的人摄入量是多少,也都有讲究,不能一概而论。
  
论调四:“补钙说”
  高血压患者应大力补钙:女性3000毫克,男性4000毫克。
  我国对于钙的推荐摄入量为成人每日800毫克,老年人为1000毫克。钙的可耐受最大剂量(UL)为2000毫克。
  “这个推荐量参考了国际上的标准,本身就已经偏高了。而张悟本开出的方子足足是推荐量的4倍。一旦钙片吃多了,容易导致泌尿系结石、便秘等。”李里特教授表示。  idgww0011




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