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饮食篇

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发表于 2010-5-31 10:12:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

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南昌论坛称专家提醒: 高考冲刺饮食有“三大纪律八项注意”
考生在高考冲刺阶段,饮食方面应有——“三大纪律”●平衡膳食●清洁卫生●规律饮食“八项注意”●饮食多样化●食量要适中●清淡少刺激●新鲜避剩食●荤素巧搭配●酸甜勤变换●常规戒猎奇●早晚合理餐
新华社发
    “高考期间饮食安排不要因高考临近而刻意改变,在临考前的一段时间及考试期间,饮食量都不要比平时增加太多。”宜昌市中心医院神经内科专家张其梅、内科专家李中艳,为考生和家长细细介绍高考期间养生之道。
不要煲浓缩汤
    家长王女士:我儿子在一中读书。他在学校不可能每天喝好汤,所以我每天都去送,我想请教,煲什么样的汤比较有营养?
    李中艳:适当煲点汤是可以的,但没必要天天煲汤,临考前跟平常的饮食改变太大,孩子的肠胃一下子调整不过来,反而不是好事。
    很多家长以为,下些猛料,汤越浓缩营养越丰富。其实这是误区,现在是夏天,浓缩汤有一定的脂肪,喝多了会对肠胃造成负担。这个季节煲汤应以清淡为主,适当补充一些红萝卜、核桃、粟米等营养价值高又不油腻的食物,我个人建议多煲淮山药和核桃。淮山药可以健脾,促进肠胃吸收,核桃可以补脑安神。同时,煲汤不宜煲太久,最好不要超过2小时,因为煲的时间太长,食物中的高蛋白变质,会成为对人体有害的东西。
    孩子睡觉前1小时最好不要喝汤。因为喝了汤睡觉,肠胃正在消化,大脑容易处于兴奋状态,不容易入睡,可能带来夜尿频多,影响睡眠质量,进而给孩子造成焦虑的心理负担。
不要硬撑自己的胃
    王同学:考前半个月,我妈天天让我回家吃饭。妈妈煮了很多肉菜,她老是不停地给我夹菜,我每回家一次都觉得吃的很撑。
    李中艳:临考前的一段时间及考试期间,饮食量都不要比平时增加太多。高考期间适当补充营养是需要的。但餐餐大鱼大肉,反而给肠胃造成负担,我建议考前一周饮食应以营养均衡为主。在烹饪方面应以清淡为主,不要做油炸、烘烤等不易消化吸收的菜肴。
切忌食谱大变脸
    李女士问:临近考试,我变着花样想要孩子多吃点。这样好吗?另外,市面上的营养品很多,我想给孩子食补,有什么讲究吗?听说有些食物可以缓解紧张情绪和心理压力,真的吗?
    李中艳:很多考生家长抱着孩子在学校食堂吃不好的心态,在考前张罗大鱼大肉,希望恶补“营养”。事实上,考前食谱大变脸是一大忌。现在一般的家庭饮食营养都足够了,其实不必为高考再做特殊的安排。特别考试前3天不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品。荤素要注意搭配,口味最好清淡一点。考生平时用脑过度,家长在安排饮食时要多添加蛋白质,鱼、肉、蛋均属于动物蛋白,豆制品属于植物蛋白,每餐最好保证动物蛋白和植物蛋白均衡搭配。
    值得提醒家长的是,并非大鱼大肉才算是大补,素菜可以有效补充微量元素。高考期间禁食芹菜、韭菜等难消化的粗纤维蔬菜。另外要保证水果和蔬菜的新鲜,让孩子保持好胃口。以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为好,少吃油腻难以消化的食物,选择以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主,食用菌类如香菇、蘑菇、平菇、银耳等。
    很多家长给孩子买基围虾补钙,过敏体质的考生不宜进食,非过敏体质考生也要适量进食,食用过多不易消化。
    此外,牛奶钙是天然的神经系统稳定剂。因此,考生食用含钙高的牛奶、酸奶、虾皮、蛋黄等,有安定情绪的效果。
    香蕉含有一种物质能帮助人脑产生5-羟色胺,促使人的心情变得安宁、快乐、愉快舒畅。考生常吃香蕉,也可以缓解紧张的情绪,稳定心态。
    番茄和柑橘对处于考前紧张环境中的考生有益。
    小米富含人体所需的氨基酸及其他优质蛋白质,各种矿物质钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素A原、烟酸、尼克酸、硫胺素、胡萝卜素等。许多营养学家将B族维生素视为减压剂,它可以调节内分泌,平衡情绪,松弛神经。
    红茶有利于舒缓神经。当考生感到心理压力太大的时候,来杯红茶会感到神清气爽。
    由于青少年气血旺盛,宜调不宜补,所以吃各种补品往往适得其反,有时还会影响青少年的健康成长。
考试喝咖啡会影响发挥
    黄先生问:孩子备考时常犯困,他很爱喝浓茶和咖啡提神,不知道好不好?
    李中艳:考生考试前可以喝一些茶及咖啡,但一定不要太浓,浓茶及浓咖啡都有兴奋的作用,会影响睡眠质量。特别要提醒考生的是,考试期间一定不要喝咖啡,因为咖啡因的作用会使人产生尿频,影响考生的临场发挥。
    此外,高考期间,家长也应为孩子做好消暑准备,要给孩子多喝白开水,不要给孩子喝太多的冷饮。绿豆汤、酸梅汤在营养和消暑功能上都远胜于冷饮,且喝过多的冷饮还会闹肚子。
服药推迟月经须看医生
    高同学问:每年高考前,都有不少女同学服用药物使月经避开考试。人为推迟例假对身体有无影响?
    妇科专家徐华:正常月经是女性健康的标志之一,由于体内激素水平的变化,月经来前会有一些紧张和焦虑,这是正常反应,经期有些腹部隐痛也是很常见的。多数人月经期的不适反应并不足以影响考试,但是,有些心理素质比较差的女学生,总是很担心经期不适影响考试的发挥,这种担心对考试的影响可能更大,在这种情况下,就需要使用药物,使月经期避开考试日期。
    假如个人心理素质比较好,平时经期不适也不明显,没有必要一定延迟月经来临。毕竟,服用药物有些副作用,会影响身体正常规律。此外,有的人在月经前适当服用镇痛、镇静、解痉药物等也可缓解症状,不一定非要人为地提前或推迟它。
    对那些准备服用药物推迟月经的女同学来说,最重要的是提前找妇科医生进行检查,千万不要自行购药服用。一般来说,提前一周服药才能有效控制月经来的日期,如果太接近月经来的日期才服药,可能无法控制。 idgww0011




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