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婴儿快速生长期多吃泥糊

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发表于 2010-5-28 10:02:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

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南昌论坛称儿童健康专家近日指出,我国儿童生长发育曲线从出生后4-6个月即开始下滑,直至青春期也未能上升。究其原因主要是在快速生长期宝宝喂养不足所致。

    我们知道,婴儿出生后,按每月身高增长速度,生长发育可分为三个阶段:高速、快速和低速阶段。身高月增值大于3厘米为高速生长阶段,2-3厘米为快速阶段,低于2厘米为低速阶段。相对这三个生长速率的食物形态分别是液体食物(乳类)、泥糊状食物和固体食物。

    吃泥糊状食物是必经阶段

    在婴儿喂养时期,宝宝有一段吃泥糊状食物阶段。

    如果婴儿期泥糊状食物喂养不足,会导致快速生长期宝宝生长迟缓,这种生长迟缓在固体食物阶段也无法得到弥补。我国有80%-90%的婴儿没有得到正确、连续的泥糊状食物添加喂养,这些宝宝在生长发育过程中容易出现身材矮小、体弱;语言发育差、认知能力发育迟缓;偏食、挑食等问题。所以,婴儿喂养应顺应发育规律,从液体食物(乳类)—泥糊状食物—固体食物,按照循序渐进的原则,不宜跳过泥糊阶段,从吃奶直接到吃固体食物。

    “泥糊”怎么吃

    缺少经验的新妈妈,怎样帮助宝宝度过泥糊状的食物阶段呢?

    一般来说,宝宝出生3个月后,消化道开始分泌淀粉酶,能够较好地控制嘴唇及舌头运动,这时可以用汤匙喂米汤等谷类食物给宝宝吃。4个月时,是真正开始添加辅食的最佳时期,如给宝宝添加蛋黄、水果泥、菜泥、米糊等泥状食物。每添加一种辅食,要注意观察宝宝的反应,一旦出现腹泻、呕吐、便秘、烦躁、皮疹或其他少见的反应,请立即停止食用。对可能引起宝宝过敏的食物,要避免给宝宝再吃。

    提示:加米粉最好用水调和,不用牛奶调,这样有利于消化。从1-2勺开始,以后逐渐增加。

    DIY

    菠菜猪肝泥

    原料:研碎的猪肝25克,土豆泥50克,菠菜末20克,胡萝卜20克,肉汤少许。

    制作:

    1、把猪肝洗净,放入开水中焯一下捞出,用水冲洗干净,放入锅内加适量水煮熟捞出,控去水分,切成碎末;

    2、将菠菜择洗干净,用开水烫一下捞出,切成碎末;

    3、把菠菜末、土豆泥、猪肝泥放在锅内加入少许的肉汤,煮至粘稠状即可。

    油菜蛋黄泥

    原料:油菜末25克,蛋黄1/2个,酱油少许。

    制作:

    1、把鸡蛋煮熟,取蛋黄1/2个,研碎;

    2、把油菜洗净,放入开水中煮5分钟,捞出研碎;

    3、将油菜末用酱油调拌均匀,再把蛋黄末撒在表面即可。

    鸡肉土豆胡萝卜泥

    原料:鲜肉末50克,鸡汤50克,胡萝卜末20克,牛奶150克,土豆泥20克。

    制作:

    1、把鸡肉切成碎末,洗净胡萝卜,切成碎末备用;

    2、上火把土豆煮熟后捞出放入小碗用小勺背面研碎;

    3、把鸡肉末和鸡汤混合拌匀放入锅内,再加入少量的牛奶和胡萝卜末、土豆泥,一起煮,煮至糊状,出锅即可食用。

    水果豆腐

    原料:鲜豆腐25克,苹果50克,橘子40克,蜂蜜少许。

    制作:

    1、把豆腐放入开水中氽一下捞出,放在盘子里用勺研碎;

    2、将洗净的苹果去皮、去核,用容器研碎,剥去橘子皮和核后将其研碎;

    3、把研碎的苹果和橘子与少许蜂蜜混合后,加入豆腐搅拌均匀即可。

    鱼泥

    原料:鲜鱼肉50-100克,香油和酱油适量。

    制作:

    1、将洗净的鲜鱼肉放入碗内,加适量水、酱油等,隔水蒸熟;去净鱼刺后,将鱼肉搅烂成泥状,即可食用。

    2、将洗净的鲜鱼去刺后,放在菜板上剁成泥状,再放碗里,加少许酱油和香油,调匀后蒸煮,即可食用。

    牛奶香蕉糊

    原料:牛奶200克,香蕉,蜂蜜少许。

    制作:

    1、把香蕉洗净去皮,用小勺研碎,成糊状;


    2、把锅烧热,将香蕉糊和牛奶混合搅拌,边煮边搅拌均匀成糊状;

    3、出锅前加入少许蜂蜜即可食用。

    菜泥

    原料:胡萝卜、土豆、南瓜、红薯、青菜叶等

    制作:取新鲜胡萝卜或土豆、南瓜、红薯洗净、去皮,放入锅内蒸熟或加水煮熟,取出放在碗中用勺碎。也可以把青菜叶用开水煮5分钟,将菜煮烂,再将煮烂的菜叶放在清洁的不锈钢筛过筛,筛下的即是菜泥。

    食用技巧:起初可加温开水冲稀,加少量白糖,口感更好。

    提示:以上食谱适合6个月婴儿食用,开始食用时量不宜过大,等婴儿适应后再逐渐加量。 idgww0011




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