无蔗糖饼干未必真无糖

wjyaya · 发表于 2012-12-24 10:57:01

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　　无蔗糖饼干未必真无糖

　　记者还看到，有些粗粮饼干、纤维饼干打着无蔗糖的旗号，借此来吸引怕吃饼干后血糖升高的消费者。

　　对于“不含蔗糖”的饼干，范志红指出，饼干里能让血糖快速上升的不仅是蔗糖，精制淀粉引起的血糖上升速度也足够快。另外，以淀粉为原料制作出来的糊精、麦芽糊精、麦芽糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等，在升高血糖方面比蔗糖有过之而无不及。往往在声称“无蔗糖”的饼干中，经常可以看到这些配料，消费者要注意鉴别。

成都九龙一 · 发表于 2012-12-24 11:18:41

消费者要注意鉴别{:5_362:}

成都九龙 · 发表于 2012-12-24 11:01:20

饼干里能让血糖快速上升的不仅是蔗糖

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