饮茶文化中的养生之道

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　　茶，作为饮料，是中华民族的国粹，也是人们日常起居的必需品，是“开门七件事”之一。许多百岁寿星对饮茶情有独钟。在饮茶品茗这点上，不分男女，没有贵贱，有身居山村的穷人，也有寓居都市的富人；既有随世俗沉浮的士子，也有看破红尘的僧侣。如有“现代太极拳泰斗”之称的吴图南平生就喜欢喝茶，一杯在手，日夜不时。唐代120岁的高僧从谂，人称“赵州禅师”，在佛坛创“赵州门风”，其中便有“吃茶去”的禅法，以诠释“平常心是道”。清代有位百岁寿星李庆远，他生前非常观赏清代学者陆陇其的这段话：“足柴足米，无忧无虑，早完官粮，不惊不辱，不欠人债而起利，不入典当之门庭，只消清茶淡饭，便可益寿延年。”李庆远说：“此真养生之妙诀，益寿之良箴也。得此能够长生，不用采灵药，炼金丹也。”

　　茶，是中华民族的国粹。茶文化，是我国饮料史上一道共同的景色线。它的历史源远流长，有着多彩的表现方式和丰厚的文化内涵。茶文化中的养生术，更是以其共同的魅力，深受国人特别是老年人的喜爱。千百年来，演绎了许多生动有趣的饮茶经，而百岁寿星的饮茶经，更是弥足宝贵，值得世人细细品味。

　　依据不同的时节喝不同的茶叶，使其“各尽其能”地在体内发挥作用，是寿星们以喝茶到达养生目的的喝茶方式之一。河南省漯河市107岁的丁富妮就是这样一个典例。她春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。有人对她的饮茶方式表示不解，她解释：春天饮花茶能够分发冬天积存在体内的寒气，促进人体阳气的产生；绿茶性味苦寒，夏天饮之能够消暑去热，解毒止渴；青茶不冷不热，秋季饮之能消弭体内余热，恢复津液；而红茶味甘性湿，含有丰厚的蛋白质，冬季饮之能助消化，补身体，使身体强壮。

　　作为茶叶的发源国，我国有着项目繁多的各类保健茶，擂茶就是其中的一种。湖南省桃花县的百岁寿星范香秀对当地的擂茶也情有独钟。其做法是：将茶叶、花生、芝麻等放进擂钵内，然后用木棒挤压，速度由慢变快，一圈圈地擂起来，最后变成糊状。值得一提的是：该地是我国的短命地域，当地人都有吃擂茶的习气，范香秀的短命与其吃擂茶也不无关系。此外，老人的枕头也很特别，她的枕芯内装的是茶叶和谷壳，而现代医学证明：用茶叶做枕芯，的确能够起到醒脑明目的作用。

　　喝茶有益，凡是事不可过度，喝茶也是如此，喝茶过多会招致体内电解质紊乱，以至招致心肺功用异常。因而民间有不饮过浓茶、不空腹饮茶、不饮隔夜茶等说法。中国民主同盟盟员、著名生物学家、104岁的陈纳逊教授在步入老年之后，每天只喝五杯左右浓茶；上海静安区的袁敦梓、毛惠琴是一对百岁夫妇，袁老先生的饮食起居极为严厉定时，就连每日品茶也有规则，他普通在上午10时和下午3时各饮一杯绿茶。3时过后，绝不再饮。

骑车的鸭子

袁老先生的饮食起居极为严厉定时，就连每日品茶也有规则，他普通在上午10时和下午3时各饮一杯绿茶。3时过后，绝不再饮