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[转载] 红焖大虾

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发表于 2012-10-17 15:22:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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6BBAA56BC9C8.gif 将大虾用清水稍洗沥水,置入大容器,倒入黄酒将其呛死
6BBAF57035A1.gif 剪去虾枪,虾足
6BBA0685908A.gif 从尾部起刀,将虾剖开,去掉虾线,掰开虾头外侧。在自来水底下,用手抠去头里的沙包,冲洗干净
6BBAD59AFB53.gif 加适量盐腌一小会儿
6BBAE5AF573C.gif 锅里放油,油热后,把虾放至锅中煎至两面金黄盛出
6BBA35B4C215.gif 锅内留底油,小火放入姜米和蒜米炒香
7810E542F488.jpg
6BBA45C92EED.gif 放入葱白炒香
6BBA15DE89C6.gif 加入番茄酱炒均匀
6BBA25E3F4AF.gif 调入酱油
6F92DEE12DB6.gif 注入少许水或者清汤
6F92EEF6889F.gif 倒入大虾中火,加盖烧制
6F92BE0CE378.gif 一面烧一分钟后,再翻过来烧另一面,快收汁时加入葱花炒匀起锅
7F7CF6ACBD74.jpg
7E5136AD2E56.jpg




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发表于 2012-10-17 16:09:12 | 显示全部楼层
掰开虾头外侧。在自来水底下,用手抠去头里的沙包,冲洗干净
发表于 2012-10-17 23:07:59 来自手机 | 显示全部楼层
好漂亮呀!看着就想吃。
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