一看二闻三煮 工商人员教你识破“返青粽叶”

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南昌新闻网讯（记者 徐景）端午佳节即将来临，购买粽子的市民逐渐增多，为确保消费者能买到安全、放心的粽子，近日，南昌市工商部门走进商场、超市，对粽子等端午节食品进行专项检查，并教消费者如果购买放心、安全的粽子。
加大粽子市场检查力度

    日前，青云谱工商局加大粽子市场巡查抽检力度，重点对粽子经营户的主体资格是否合法，进销货台帐、索证索票制度是否落实；粽子的商标是否有效，包装的粽叶是否经色素浸染，是否使用违法添加剂，是否使用变质糯米、馅料等方面情况进行检查，防止不合格粽子流入市场。此次行动共检查各类粽子经营户212户，抽检粽子23批次，下架变质粽子59公斤。

    红谷滩工商局在辖区内重点检查了食品有无商标、QS安全质量认证标识，是否标注生产日期等情况，督促经营者严格执行索证索票制度，坚决查处过度包装、虚标价格、销售过期变质和“三无”产品等违法行为。

    买粽子别买粽叶太绿的

    工商执法人员告诉记者，粽子及咸蛋等端午食品最好到大型商场、超市等场所购买，市面上农贸市场散装的粽子多在小作坊生产，购买时需擦亮眼睛。

    在检查过程中，执法人员还教消费者如何识别返青粽叶。据介绍，返青粽叶是不法商家采取化学染色手段，使其表面光鲜、人吃了这种粽子可能会导致铜中毒。鉴别首先可看外表，原色粽叶颜色发暗发黄，“返青粽叶”则呈均匀的青绿色，且表面鲜亮；其次闻味道，由原色粽叶包制的粽子煮熟后会散发出粽叶的清香，“返青粽子”煮熟后粽叶有硫磺味；三看煮水，原色粽叶包制的粽子，煮水会呈现淡黄色，而“返青粽子”的粽叶加热后，煮水会呈现绿色。

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现在吃什么都还担心啊

岁月静好

过个节就跟打仗一样 吃个粽子都不放心1！