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[转载] 吃葡萄不吐葡萄皮

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发表于 2012-5-28 16:30:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  美国专家最近研究发现,葡萄皮中含有高效抗癌物质,他们提醒大家“吃葡萄不吐葡萄皮”.

  研究人员从人类食用的植物里提取出数百种天然化合物,他们对这些化合物进行了反复试验,终于发现并确定了这种物质的高效抗癌作用。他们对患有皮肤癌的实验鼠投喂了18周这种物质,然后与患有皮肤癌而未喂这种食物的实验鼠进行比较,结果发现吃了这种物质的实验鼠的癌细胞减少了68%-98%.一般来说,癌的发生大致分为3个阶段,一是正常细胞的DNA受到损伤,癌症的遗传因子被唤醒;二是细胞分裂加快,加入癌化过程;三是肿瘤恶化开始转移。专家说,此物质对3个阶段的癌症均有高郊抑制作用。这种物质在花生米、葡萄类70多种植物中都多少不等地存在着,而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。这种物质对人体没有毒副作用,可以开发为优良的天然癌症预防药。

  一般人认为吃蔬菜,水果不会长胖,但有些人为减肥不敢吃荤菜,只好猛吃果蔬,营养专家认为,如果选择果蔬不当,反而越吃越长胖。这是因为有的果蔬含大量的碳水化合物和糖份,易被人体吸收,转化为脂肪堆积在体内;

  而有的果蔬,可抑制碳水化合物转化为脂肪,减少发胖。如黄瓜,冬瓜。黄瓜中含有丙醇二酸,这种物质有助于抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪,而冬瓜能去掉体内多余的脂肪。此外,还有萝卜,韭菜,芥菜、芹菜等。对欲减肥者,在果疏的选择上也要注意,否则会适得其反。




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