橙汁藕片 外形如花朵般漂亮

huangpeiyu

准    备：15分钟
制    作：20分钟
准备厨具：煮锅
烹饪方式：灼
准备材料
鲜藕：约200克        橙汁：200毫升        圣女果：8颗
白糖：15克
菜谱特色：
这道凉菜色泽橙红相间，口味酸甜，外形如花朵般漂亮。很适合亲朋聚会时当开胃菜或甜点。
制作步骤
1、将藕洗净，特别用流水冲净里面任何泥沙，切成0.5厘米厚的圆片（太厚不入味， 太薄容易断裂）。
2、将藕片放在开水里焯3分钟，沥干稍冷却后用凉水冲泡10分钟，去掉泡沫。
3、将藕片均匀铺在大浅盘里， 以2-3层为限。
4、将橙汁倒进盘里完全淹没藕片，放冰箱冷藏3小时以上或整夜。
5、上桌前，将藕片从橙汁里沥出装盘。把圣女果每颗对切成4瓣，均匀撒在上面。最后洒上白糖即可。