汉堡的4种健康搭配吃法

成都九龙

　　在节奏越来越快的现代生活中，汉堡已经成为了许多上班一族优先选择的快餐食品，他们认为这样不仅可以充饥还可以节省掉不少时间，但科学研究证明一般的汉堡既没营养又不健康，下面小编给介绍4种搭配吃法，让汉堡也变成营养健康的食品吧
　　蘑菇核桃汉堡
　　蘑菇的营养：
　　一个大的褐蘑菇(约100克)包含你日常所需维生素B3(烟酸)的38%和维生素B2(核黄素)的12%。B族维生素有助于转化碳水化合物为身体所需的燃料。
　　制作方法：
　　将400克切碎的褐蘑菇和少量香菜放在搅拌器里慢慢搅拌至糊状。
　　加入一杯(约250ml)面包屑，2汤匙(约30ml)芝麻酱，1/3杯(约75ml)切碎的烤核桃，剁碎的大蒜，1汤匙(约5ml)酱油和干牛至，搅拌均匀。
　　如果粘性不够，可增加一些面包屑。
　　冷藏30分钟，制成厚约4.5英寸的肉饼。
　　切少些洋葱圈，少油煎炒，直至焦黄。
　　烤盘中火预热，将12个西红柿和肉饼放入其中烘烤，每面烤4分钟。
　　出锅后，肉饼上加些低脂肪的瑞士奶酪，芥末粒，焦黄的洋葱圈，烤熟的西红柿和芝麻菜。
　　每份的能量：
　　卡，20克蛋白质，16克脂肪(3克饱和脂肪)，42克碳水化合物，6克纤维，10毫克胆固醇，477毫克钠。
　　芥末三文鱼汉堡
　　三文鱼的营养：三文鱼含有丰富的蛋白质和有益于心脏将抗的ω-3脂肪酸，大量的维生素B12，有助于维护健康的神经细胞和红细胞。
　　制作方法：
　　制作酱汁：1汤匙(15ml)芥末和1/3杯(75ml)低脂肪的蛋黄酱搅拌均匀。
　　制作汉堡：食物料理机处理400克新鲜的三文鱼，加1汤匙(5ml)低钠盐酱油和香油，少量面包屑和一颗柠檬。制成约4.5英寸的肉饼。
　　烤盘上涂抹油，每面煎烤3~4分钟，只反转一次。
　　全麦土司配上1茶匙芥末蛋黄酱，腌黄瓜和花椰菜芽。
　　每份的热量：
　　卡热量，27克蛋白质，19克脂肪(4克饱和脂肪)，34克碳水化合物，2克纤维，57毫克胆固醇，440毫克钠。
　　酪梨沙拉牛肉汉堡
　　鳄梨的好处：
　　鳄梨含有丰富的不饱和脂肪，可以帮助降低胆固醇，减少患心脏病的风险。
　　制作方法：
　　制作沙拉：一个鳄梨，一个中型番茄，小洋葱，少量辣椒和香菜，柠檬汁适量，混合即可。
　　制作汉堡：400克瘦牛肉馅，加1/2杯(125ml)面包屑和一个鸡蛋。制作成4个肉饼，每面烤约5分钟。
　　在烤好的全麦面包上加一片肉饼和一大勺沙拉。
　　每份的热量：
　　卡热量，28克蛋白质，15克脂肪(4克饱和脂肪)，30克碳水化合物，6克纤维，62毫克胆固醇，321毫克钠。
　　药草鸡肉汉堡
　　罗勒的营养：
　　罗勒富含大量的有益骨骼的维生素K，如果你喜欢它的味道，可以在汉堡里加一些罗勒叶。
　　制作方法：
　　克鸡肉，一个鸡蛋，半杯(125ml)干面包屑，剁碎的罗勒，少量葱末和蒜末，可以用胡椒和盐调味，制作4个肉饼。
　　烤盘高温预热，地盘抹油，每面煎烤5~6分钟。
　　为了增加风味，.可以在肉饼里加一些黑橄榄，或者是黑橄榄酱。
　　每份的能量：
　　卡热量，28克蛋白质，11克脂肪(3克饱和脂肪)，97克碳水化合物，6克纤维，97毫克胆固醇，436毫克钠。