红焖大虾

朦胧的雾霭 · 发表于 2012-10-17 15:22:33

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册会员

×

将大虾用清水稍洗沥水，置入大容器，倒入黄酒将其呛死

剪去虾枪，虾足

从尾部起刀，将虾剖开，去掉虾线，掰开虾头外侧。在自来水底下，用手抠去头里的沙包，冲洗干净

加适量盐腌一小会儿

锅里放油，油热后，把虾放至锅中煎至两面金黄盛出

锅内留底油，小火放入姜米和蒜米炒香

放入葱白炒香

加入番茄酱炒均匀

调入酱油

注入少许水或者清汤

倒入大虾中火，加盖烧制

一面烧一分钟后，再翻过来烧另一面，快收汁时加入葱花炒匀起锅

xingpiaore · 发表于 2012-10-17 16:09:12

掰开虾头外侧。在自来水底下，用手抠去头里的沙包，冲洗干净

快乐 · 发表于 2012-10-17 23:07:59

好漂亮呀!看着就想吃。

		自动登录	找回密码
密码			注册会员

[转载] 红焖大虾