保龄宝，撑起中国营养健康产业的大旗

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医疗器械招商网称近日，著名经济学专家国务院政策研究中心副局长岳颂东在山东调研时指出：健康产业是一个散发着青春气息、充满阳光、饱含绿色、孕育生机的蓬勃发展的产业；以其巨大的商机和市场前景吸引着众多的商家和投资者跻身其中，并获得了丰厚的收益。

    我国的健康产业是一个高速发展的产业，其产业经济方面，包括医规模和总容量都在不断扩大。据有关专家预测，我国仅保健产品一项，到2010年的年销售额将由现在的500多亿元提升到2000亿元。健康产业早已被国际经济学界确定为："无限广阔的兆亿产业"。

    随着我国经济持续快速稳定的发展，我们国家城乡膳食营养状况跟前些年相比有很大的改善，同时我们也发现，营养缺乏、比例失衡、结构失衡，微量元素缺乏状况在我们现代人身上又多了起来，这种情况也说明我们在饮食中存在很大的误区。当前，我国居民营养与健康现状不容乐观。全国第四次营养与健康调查表明，当前我国居民中仍然存在着不可忽视的营养不良问题和健康问题，只不过营养不良问题和健康问题的表现形式随着社会、经济的发展发生了变化。就营养不良来说，过去主要表现为营养摄入绝对不足，而今天则表现为营养摄入失衡，即宏量营养过多，微量营养素和某些营养物质不足。我国国民经济经过多年快速发展，2007年GDP达到人均2500美元左右。从总体来看，解决温饱已成为少部分低收入人群的问题，绝大部分人群迈入了小康生活阶段。进入这一阶段后，国民的生活方式和消费方式明显升级，与此同时也出现了新的问题。

    在食物和营养供应均丰富的情况下，由于缺乏营养和健康知识、不良的饮食习惯和不合理膳食结构，以及食品业和餐饮业非科学的加工方式等多种原因，国民的营养健康状况和疾病病谱都出现了新变化。数量庞大而且发展迅猛的心血管疾病、癌症、肥胖症、糖尿病、高血压等各种“富营养病”（也称富贵病），以及现代社会普遍存在的“亚健康状态”，严重地威胁着人们的生命健康、生活质量和家庭幸福；对国民经济的发展造成巨大损失、给社会财富带来巨大浪费；也给中华民族的子孙后代带来不利影响！

    同时我国居民饮食结构也存在着极大的不合理，表现在畜肉类和油脂类食物消费过多，而谷类食物摄入不足，食品加工过精过细、食源环境受到威胁，这些都导致了“微生态失衡”状况严重；与膳食相关的高血压、糖尿病、高血脂等慢性疾病发病率逐年上升，患者年龄不断下降，“营养过度”正快速升级为公众营养问题。营养失衡不仅严重影响我国国民健康，也对我国经济发展、公费医疗体系以及医疗保险事业的严重挑战。

    造成以上问题出现的主要原因有综合起来主要有以下三个方面：

    第一：我们多年来形成的饮食习惯很难改变，我们是属于东方膳食结构，这个膳食结构它是以植物性食物为主。脂肪酸为影响微量元素的吸收的一个客观原因。随着国家在营养健康领域的重视，虽然他们也学习了一定的营养知识，也知道少吃油、少吃盐，但是多年以来形成的某些饮食习惯很难一下子改掉。

    第二，营养知识方面比较欠缺，具体来说，比如说营养知识的问题，我们中国人在几千年来比较讲究吃，也认为自己比较讲究营养。但是这个营养和我们科学的营养知识还有一段差距。因为在中国现代教育课程里，基本上科学营养知识讲得不多，这样造成了一个我们国家的国民有一个现象，就是很多人认为，“营养盲”比“文盲”还多。 idgww0011