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[原创] 鹌鹑蛋烧五花肉

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发表于 2011-11-22 10:22:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

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原料:鹌鹑蛋50个,五花肉500克,生姜1小块,大蒜头2小瓣,干辣椒少许,盐,酱油,料酒少许
做法:把鹌鹑蛋煮熟剥壳,五花肉切好待用。锅内放油适量烧至五成热,把剥好的鹌鹑蛋放入油锅内炸至金黄色放入盘子中待用,把切好的五花肉放入油锅中炸,把五花里的油稍微炸干些,把锅内的油沥干。把炸好的鹌鹑蛋和肉放在一起,放入料酒,待料酒烧干后,放入大蒜头、生姜、干辣椒,酱油翻炒几次,放入水先用高火后改小火慢慢炖至肉烂(如果好急,就不用放水。直接放入高压锅内焖六分钟)。
特点:肥而不腻,营养丰富,老少皆宜

缺点:吃了一次就计划下次什么时候再吃。




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发表于 2011-11-22 15:31:52 | 显示全部楼层
估计一定很好吃啊,楼主上图就更好了
发表于 2011-12-6 15:11:07 | 显示全部楼层
下次我上图啊,保证色香味俱全,,
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