[推荐]生活细节决定你的健康（2）

吉利

<span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 12pt; COLOR: #cc3300; FONT-FAMILY: 华文楷体; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 15.0pt;"><font face="Times New Roman"><p class="MsoNormal" align="center" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 18pt; TEXT-ALIGN: center; mso-pagination: widow-orphan;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="FONT-SIZE: 12pt; COLOR: red; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 22.0pt;">《细节决定活百岁》（3-2）<span lang="EN-US"><p></p></span></span></b></p><p class="MsoNormal" align="center" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 18pt; TEXT-ALIGN: center; mso-pagination: widow-orphan; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;"><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 16.0pt;"><font color="#000000">-许冠生-<p></p></font></span></p><p class="MsoNormal" align="left" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 24pt; LINE-HEIGHT: 18pt; TEXT-ALIGN: left; mso-pagination: widow-orphan; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-char-indent-count: 2.0; mso-char-indent-size: 12.0pt;"></p></font></span><p class="MsoNormal" align="left" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 24pt; LINE-HEIGHT: 18pt; TEXT-ALIGN: left; mso-pagination: widow-orphan; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-char-indent-count: 2.0; mso-char-indent-size: 12.0pt;"><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 12pt; COLOR: #cc3300; FONT-FAMILY: 华文楷体; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 15.0pt;"><font face="Times New Roman">8、吃蔬菜有哪些误区？</font></span><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 华文楷体; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 15.0pt;"><font face="Times New Roman">
                                <br/>　　（1）先切后洗，营养大量损失。应先洗后切。 <br/>　　（2）挤菜汁。饺子、馄饨馅汁常要挤掉，这要丢失70％的维生素、矿物质。最好将挤出的汁做汤。 <br/>　　（3）贮存过长，丧失营养、变质。菠菜在20摄氏度环境中放置一天，维生素C损失84％，因此存放菜应避光、通风干燥。原则上应尽量吃新鲜的。 <br/>　　（4）冷藏不当。黄瓜不宜低于10度。 <br/>　　（5）生吃蔬菜，不能彻底去除农药，不易消毒。 <br/>　　（6）烧菜隔顿吃。炒好青菜15分钟后维生素减少20％，放30分钟损失30％，放1小时损失50％，隔夜还含有致癌物，而且菜变质易致肠炎。 <br/>　　（7）素油代替荤油。人们怕荤油，怕脂肪太多，炒菜放很多素油，实际素油也和荤油一样，每克油能产生9千卡热量，也会引起肥胖、高血压、心脑血管病，因此炒菜加油应适量，一人一天不应超过25克（即一汤匙）。 <br/>　　（8）吃半生四季豆。生四季豆含皂素，不煮去皂素会引起腹泻。 <br/>　　（9）菠菜不去草酸，影响钙的吸收。应在沸水中先淖2分钟，去掉草酸，再炒则不会影响钙的吸收。 <br/>　　（10）长期吃素菜，易营养缺乏。适量胆固醇是身体需要的，缺乏蛋白质、核黄素及锌，会使免疫功能低下，易生病、生癌。 <br/>　　<span style="COLOR: #cc3300;">9、怎样补钙最合理？</span>
                                <br/>　　人们越来越重视三大元素，钙、铁、锌。特别是钙的补充。但怎样补钙才合理呢？一天饮食中已有400毫克钙，若每天早晚各喝一杯奶或早一杯奶、晚一杯酸奶，一般无需再服钙片。牛奶是最好的天然钙，最容易吸收，是最佳的选择。但不要空腹喝牛奶，最好在餐后喝，否则不易吸收。若喝牛奶腹泻，可改喝酸奶，或喝豆浆、吃豆制品，也可吃含钙量高的芝麻、虾皮等。此外，应注意含丰富植酸的菠菜、毛豆、茭白。烹饪前用沸水，避免影响钙的吸收。高蛋白饮食也会影响钙的吸收，荤菜应适度。多饮碳酸饮料也会增加钙的流失。少吃盐，也等于补钙，这是一箭双雕的好事。此外，补钙同时还应晒太阳及吃鱼虾类食品，增加维生素D、磷，重视体育锻炼，钙才能有效吸收，体内的钙才会有用武之地，也才能防治骨质疏松症。对于孕妇及少数老年人及长期不良饮食习惯者，食补以外也可选择吸收较好、对胃刺激小的钙片。一般应在晚间服用，一方面影响吸收的因素少，另一方面晚间12点至凌晨血钙最低。老人、孕妇最易发生腿部抽筋等缺钙现象。对不服钙片者，晚上喝牛奶也很好，既易吸收又帮助睡眠。 <br/>　　<span style="COLOR: #cc3300;">10、喝什么水好？</span>
                                <br/>　　不是可乐，不是含糖饮料，也不是碳酸饮料。日常以喝水及绿茶水最好（每天8杯）。怎样选择水呢？ <br/>　　（1）功能性离子水。它是通过膈